雪菜滑鱼片
	文章来源: 孑孓^0^ 于 2009-08-25 20:26:46

** 朋友送的雪菜，自己腌一周后，碧绿鲜香，做了不少好吃的。 比目鱼柳四片，顺鱼瓣，片厚片，以料酒，蛋白,淀粉，盐及白胡椒轻拿腌漬。 炒锅将雪菜煸炒后，注高汤半杯，逐片滑下鱼片，待汤开滚后，熄火。食前再撒 白胡椒。