咸鱼焖羊肋
	文章来源: 孑孓^0^ 于 2008-10-21 09:46:40

* 天气转热，最后一条羊肋再不吃要存过夏天了。 自己钓来腌的咸鱼及羊肋分别用冷水浸泡两小时，切成条块。 锅中放一小勺油，爆香葱姜，下羊肋翻炒至变色，加水没过羊肉，再加孜然一小勺，绿豆1 TBS，料酒1 TBS，将泡过的咸鱼间隔羊肋码好，小火焖至羊肉酥烂，上桌前撒上青蒜。 鱼羊鲜香互融，美极！