Grill开大火,将炉子里温度预热到500F/ 260度。 从一开始,就把装牛排的铁板也放进去一起预热。
我们家的铁板很多,我最喜欢用的是这两套小牛形状的,质地非常厚实,烧热后可以保温非常长的时间。
将牛排放到烤架上,盖上,烤1分半到2分钟左右,具体时间最好根据牛排的厚薄来定。
因为温度高,牛排表面已经迅速的焦化,这样肉汁就被封锁在牛排里面了。
翻过来,另一面烤1到2分钟。
这个时间不能算短,因为厚铁板也会被烤的非常热,上桌后也还会一直持续加热牛排的。
表面的纹路非常漂亮,这就是fire grilled的好处,烤箱版的比较不容易达到这样的效果。
已经忍不住口水啦!O(∩_∩)O~
放到烧热的铁板上
迅速出炉,上桌,牛排会一直滋啦滋啦的响,这对吃货来说,那简直是最动听的声音啊
饭后来个小甜点,自己做的巧克力冰激凌,配上自己做的焦糖糖浆caramel sauce,那更是美得不要不要的! O(∩_∩)O~
我们俩你一勺我一勺的分完了这个冰激凌,太满足了
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