紫米馒头一步步做(图)
文章来源: 为爱走天涯2007-04-29 16:06:40
妈妈第二次签证签过了,我们都很高兴。哈哈哈!下个月就要跟亲爱的姐姐,姐夫和老妈一起相聚在阳光灿烂的加州啦!同时也再次感谢大家的祝福!

高兴了就更有劲倒腾吃的啦!其实这次是红玄米做的,因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ,就管这个叫紫米馒头啦!



姐姐和姐夫送的面包机,真是极大的解放了俺的劳动力啊!咱现在想做馒头就做馒头想做面包就做面包,哈哈哈!

红米一把,洗净,泡上水,放冰箱一晚上。第二天把水滤干,加一杯水放blender里面打成米浆。

酵母粉一小包,半杯糖,三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里,用面团程序。

第一次面包机会揉五分钟,再休息五分钟。从新开始揉的时候,分三次加入三勺蔬菜油,就可以不管啦!

刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。



接下来是整形,上锅蒸十二三分钟就好了。