水煮鱼水煮鸡常做,水煮牛肉做得不多,原因是懒。有人要求吃水煮牛肉,老老实实搅牛肉,果然很嫩,懒偷不得。
食料及调料
1.牛里脊肉300g,洗净,切片;
2.绿豆芽(黄豆芽更好)300g,洗净滤干水;
3.4瓣蒜切片,同等量姜切片;
4.1.5汤勺泡椒切碎;1.5汤勺郫县豆瓣酱切碎;干辣椒1-2个掰碎(喜辣可加倍);青花椒一把;花椒面1茶勺;芝麻1茶勺;蒜茸1茶勺;葱1[
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入冬,老规矩会有几批朋友(老外,老中)分别来住1-2夜过周末。朋友围坐,吃吃美食喝喝好酒,谈谈昨天说说今天,愉悦享受的时刻。
朋友来琢磨新菜也是乐趣之一,琢磨出的新菜受欢迎是乐趣之二。
前2周朋友(老外)来过周末。去年来迷上我做的麻婆豆腐,给了方子给了郫县豆瓣酱豆豉豆腐,回家试做几次成功后成看家菜,命名为“生活的红豆腐”。这次来我[
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“2022冬天的第一场雪就这么悄不出声的来了,飘飘洒洒不停。入冬,院子里不用干活,请请朋友吃吃喝喝好季节。上周朋友来带来2个自己种的小南瓜,今天试他们的做法,好吃。朋友第一年种1棵日本南瓜结了52个,去年种2棵结65个,今年2棵结53个,抱怨产量年年减。我要有他们的一半产量准天天秀。”
微信朋友圈秀了最近做的几个菜,有朋友要椒盐虾方子,有朋友要[
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看着大虾LG心血来潮:做椒盐虾吧。静默一秒,把反对的话咽了回去。难得吃次油炸食品,满足下也可以。
食料及处理(2人份)
1.带头大虾15只左右(虾拉直有我一掌长),剪去硬刺和须,冲洗后用厨纸吸干水,撒淀粉抓匀备用;
2.蒜2瓣剁茸;姜一块剁茸(量等同蒜);2根葱取根部切花;洋葱1/3切碎;尖椒1-2个(视喜辣程度)切碎;椒盐粉1茶勺(椒盐粉制作见后);[
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家常点心Muffin,有人写马粪,音倒是准,字不雅。谷歌翻为“松饼”,muffin是饼吗,更像糕吧。
嫌松饼湿嗒嗒不喜欢,快20年不做。老外朋友来过周末,每次去老外家早饭面包蛋糕都有3-4种选择。咱也不能落后哪,加做了胡萝卜松饼。松松的,软软的,不湿,好吃,以后可常做。
食料(12个)
1.2杯面粉(500ml,300g);
2.2杯胡萝卜丝(约2根胡萝卜,去皮擦丝)[
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从旅游角度,说意大利位居第一不过分吧。这是我们的第4次意大利之旅,走之前没走过的脚跟,具体说巴里(Bari)往南,蘑菇村(Alberobello),岩洞城(Matera),几个白色城,Lecce等,加上罗马,26天。这趟加上之前3趟,意大利玩了超过90天,可以说粗粗走遍。不,还有萨丁岛,还有几个没走到过想去的城镇。以后会有第5次,第6次。
计划每天车程3H以内,如此罗马去Bari及脚[
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傍晚去城里,停好车将LG扔下我独自走去老城。
暮色初上,PlaceJacquesCartier没有熙熙攘攘,几条街上各小店顾客零落购物者更少。餐馆酒吧有满座的有半座的也有关着门的,感受不到以往夏日老城那种游客蜂拥人声鼎沸的气氛。
RueSaint-Amable游人三三两两有点冷清,laCour一家家手工艺品摊前只有少数看的没有买的。这些自做自销的手工艺人即使游客云集年份也就夏天几个月挣[
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那天看一个美食评论家写白云猪手,嘀咕:白云猪手?菜名有点浪漫么。身边LG听到猪手两字立马兴奋:怎么做?
人家是评论美食不是写菜谱。大致做法:燎毛→焯水→洗净→加水加料小火炆3小时→大火煲2小时→捞出冰水冷却→捞出醋水泡4小时→改泡椒水浸4小时→取出出骨→码盘→开吃。看着照片及所写脆脆的口感觉得不太靠谱。小火3小时+大火2小[
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D31:昨天被pass牵着鼻子赶景点,两人感觉都不好,生气吵架,真不值。不就是不用pass觉得亏吗?财迷惹的祸。
今天不赶,9点多出门。看了伦敦塔(TowerofLondon),上了伦敦塔桥,上Shard顶看景。运气可以,我们到时排队都不长,Shard基本不排队。
有足够时间再看一个景点,不赶了。泰晤士河边散散步,正好看到塔桥升起一艘帆船驶过。市政府广场看了一会街舞表演。伦敦[
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夏洛瓦(Charlevoix)地区小镇圣保罗湾(BaieSt-Paul)。去年5月初来时餐馆小店画廊紧锁大门,冷寂无生气。7月初来时餐馆可以堂吃,画廊大多关着。今天面貌大变,主街一家接一家都是人,假日气息浓浓。看了约十家小画廊直到关门,没来得及尝酒。
去年在小镇吃的两家法餐馆很满意,周四出门前就在其中一家订了位。做得仍是很好,量减少少,价格比去年涨了约20-25%(现[
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