墨西哥的各种度假圣地并不陌生，如坎昆，拉斯卡布斯（cancun,lascabos），但一直向往去墨西哥城逛逛，邂逅真正的墨西哥，更为那传说中的阿兹特克文明，它与印加文明、玛雅文明并称为中南美三大文明。这三足鼎力的文明，俺就差阿兹特克这一角了。但又因离的近而久久没有成行。终于利用这次圣诞假期(2011年)，赶在世界末日前去看看。 提起墨西哥城，不能不提到他辉[阅读全文]
叮当乐儿！
世上的事儿，叙不完。世上的友儿，结不尽。世上的情儿，理不清。今朝有乐共分享，他日红尘谁识君？四脚并用打哈哈，呼呼大睡到天明。
博文
(2012-08-07 18:52:51)
墨西哥的各种度假圣地并不陌生，如坎昆，拉斯卡布斯（cancun,lascabos），但一直向往去墨西哥城逛逛，邂逅真正的墨西哥，更为那传说中的阿兹特克文明，它与印加文明、玛雅文明并称为中南美三大文明。这三足鼎力的文明，俺就差阿兹特克这一角了。但又因离的近而久久没有成行。终于利用这次圣诞假期(2011年)，赶在世界末日前去看看。 提起墨西哥城，不能不提到他辉[阅读全文]
(2012-07-25 22:51:07)
阿憨的公司定期会来献血车，一般同时也搞免费健康测试，阿憨常去献血，但从没想到参加健康测试。阿憨一幅勇武有力的样子，虽然圆圆壮壮的，但还算不上大胖子，再说来米国有些年头的人，谁没点子浮剽啊。一直也不以为意，唯一可追溯的一次查体还是N多年前买保险的老黄历啦，这次不知怎么脑筋急转弯的报了名查体。那天还挺顶真的特意没吃早饭。结果是吓了一大[阅读全文]
(2012-07-19 18:19:56)
7／14／2012是个大日子，俺收了个儿子——Bugsy（虫虫），为了和虫虫bond，推掉了周末大部份的外事活动，在家蜗居。手痒痒，玩了几个菜： 近日坛子里时常鲜花不断，俺用馄饨做些个花儿，献给私房的美厨娘，帅厨兄： 这馅子是鱼肉末和芹菜末。做法是一勺馅子，包人普通的方皮子，四角捏拢，成个锥状，如上图靠下面的那个馄饨的样子。花瓣是用上图中的cutte[阅读全文]
(2012-07-14 23:33:01)
这还都是春天里的事了，俺们这边的一个小店里有些，另类蔬菜，看着跟玩具似的，就买回来玩玩：各式胡瓜，小菜心，还有拳头大小的茄子（茄子忘照了）。小菜心和小茄子，到也不难见到，真是难为了图1里的各式胡瓜，俺把大一点的切半挖空填馅子（图2）。焖煎小茄盅，耗油蒜汁的浇头。里面的馅子是把挖出的茄子切小丁，用同样的浇头料和点又炒香软，再加鱼蓉。：这[阅读全文]
(2012-07-11 13:06:18)
这些是今年随手照的些家常菜，近日把相机捣捣空，上几个菜玩玩，清鱼淡虾的居多。： 芽菜蒸鱼（trout）。鱼用酒稍淹一下，把芽菜塞在切口里，上大火蒸。芽菜以经够咸了，无需再加盐，出锅后淋上也热油。是道很美味，有简易的蒸鱼。全考芽菜提味。 这是个做起来有点费事的东东。白萝卜片成很薄的长条。上面填上豆腐虾泥的馅子，盐调味。俺家那天没豆腐[阅读全文]
(2012-06-25 21:25:55)
周日为个好邻居M&H办SurpriseBabyShower。下午大伙封了俺们这一条小街，娃娃们四下撒欢。家家主妇各现身手，搭桌，摆碟，好不热闹，好像回到了童年的大唐国。很庆幸有这样一群爱玩，又热心的好邻居，使这个小小的社区在繁忙的戏谷，依然人面桃花别样红。俺特意做了这个西瓜摇车： 摇车里面还睡了咂着Pacifier的小宝宝。大伙都为之惊艳，就是肤色太黄了点，当时没[阅读全文]
(2012-06-18 20:57:05)
烤箱可真是个好东西，烤肉，烤蛋糕点心那是功劳大大的。烤箱上要是有低温档的，就更给力啦，还能做北京酸奶，图1中的酸奶菌，WholeFood或Amazon上都有卖，盒上有说明配多少奶。我的用量是一包料，一加仑奶。俺开始是按方子上先煮开，加糖，待温凉后下料，放烤箱里，用warmingdrawer档大概170F(170F应当是高了，但俺家的warmingdrawer说明书上是这个数。网上都说100－120F的，各[阅读全文]
(2012-06-17 15:04:53)
父亲节，做了这个蛋糕——Allacesdad，allinlove。献给俺家太爷： 里面是日式起司蛋糕（图1）。最近很迷做这个，喜欢那清爽香醇润泽的口感。虽然表面有点裂纹，但凉透后一点都没塌形，好开心啊！俺是蛋糕菜鸟，日式起司蛋糕是俺第一次做需要打蛋白的东东，高手莫笑啊。这是第二次试做这个蛋糕了。第一次的产品刚烤完，漂亮的紧，但一凉了就塌了。万幸的是网上[阅读全文]
(2012-02-25 23:13:22)
情人节过去已经好一阵了。从来没有很在意过这个节日。对我没有假好放的节，都不是好节。而对于阿憨这样浪漫的人，这个节一向是他大显伸手的时候。多年前他曾煞有介事地客串当基尼，叫我提愿望。“没什么想要的，什么都行，就是别拿贵东西来糊弄我，不花钱的更好，垃圾堆里掏来的都行，但要becreative，impressme，看你本事啦。”“天那，还说没什么想要的，又要好又[阅读全文]
(2011-12-19 23:08:37)
上几个家常菜，前阵子出差再紧接着自己出游，没太着家，有的菜片子就扔一边了。这会儿理理，新菜旧肴一起耍了： 宝葫芦虾里有宝贝： 葫芦是豆腐碾碎和醉鸡切末，也可用别的，都是白的就行。大虾仁用酒和蛋清揉一下，铺底，豆腐醉鸡泥捏成葫芦状，用红萝卜和青豆点缀一下，红结子是红辣椒丝做的。上大火蒸5分钟。 蒸腐皮卷，馅子是豆腐泥，火鸡[阅读全文]
