家乡的女山湖，产大闸蟹，秋高气爽时正是吃蟹时节。白水一煮，蟹膏蟹黄橙红如金，蟹肉胜雪，膏腴饱满地让人放下一切，迫不及待地想要品尝这人间至味。小时候，盛夏刚过，天气稍稍转凉，就开始有螃蟹上市。有时会妈妈拎一兜螃蟹回家，是用稻草绳捆好的，还能看见它们口吐白沫，一般先放到水盆或水桶里等到中午再烹饪。清蒸是最常见的做法，铁锅加水后大火烧开[阅读全文]
一声不响
涂鸦,
博文
(2017-12-31 12:03:09)
家乡的女山湖，产大闸蟹，秋高气爽时正是吃蟹时节。白水一煮，蟹膏蟹黄橙红如金，蟹肉胜雪，膏腴饱满地让人放下一切，迫不及待地想要品尝这人间至味。小时候，盛夏刚过，天气稍稍转凉，就开始有螃蟹上市。有时会妈妈拎一兜螃蟹回家，是用稻草绳捆好的，还能看见它们口吐白沫，一般先放到水盆或水桶里等到中午再烹饪。清蒸是最常见的做法，铁锅加水后大火烧开[阅读全文]
(2017-12-31 12:00:23)
秋色晴看雨。下了一上午的雨，将将在送孩子上中文学校时停住了。天仍就阴阴欲滴，走在校区，几株银杏树在雨水的滋润下金黄温润，可惜没有阳光，缺少透亮的光泽。银杏的别名是平仲，是北宋之前的树名。唐诗有云：芳春平仲緑，清夜子规啼。据说宋代银杏果是贡品，徽宗见果似杏但色白，改其名为银杏。这是植物界的活化石，可与大熊猫媲美。故乡也有，但叫白果树[阅读全文]
(2017-12-31 11:58:43)
这几天是霜降时节，古语有云"一年补透透，不如补霜降"，俗话说就是贴秋膘。妻子买来一只鸭子，做个烤鸭，配上甜面酱、青葱、黄瓜和薄饼，给大家补一补，饱受一家老少的好评。鸭子过沸水烫洗，再捞出沥油，最后入烤箱烤熟，这次用了新容器，还得多烤一阵，才能挂色金黄，香气扑鼻。不过本地鸭子不肥，我这个二把刀片了半天，切出的鸭皮肉不成样子，没法[阅读全文]
(2017-12-31 11:56:28)
秋霜重了，口味也叼起来。前两天说起烤鸭时，当时还想到其它好吃的，尤其是卤煮火烧。其实这玩意儿，就像老家的臭豆腐，仁者见仁，智者见智。而且好像大老爷们喜爱的居多，窈窕淑女大多掩鼻而过。当时在北京的宿舍离公司不远，去公司路上要经过和平西街，路边摊贩繁多。离路口不远有一卤煮摊，常年文火煮着一锅卤煮，小火咕嘟着。锅里码放整齐有序，摆满火烧[阅读全文]
(2017-12-31 11:54:23)
余光中的《乡愁四韵》在罗大佑的谱曲下，一咏三叹，传唱多年。其实，我觉得一个人的乡愁并不限于一地，除了幼时的父母家，还应该包括外婆家和奶奶家。奶奶家在淮北平原上的怀远县。从蚌埠坐车行几十公里后，就见左右两山夹一河，这是怀远县城，有荆、涂二山隔淮对峙。据传，千古流传的和氏玉就出自荆山。怀远盛产石榴，有怀远石榴砀山梨一说。过县城后，平陌[阅读全文]
(2017-12-31 11:51:55)
小时候冬天妈妈爱买些羊肉，也不需要精心烹调，切块，入锅猛火煮，开锅后再放入豆腐，粉丝，菜蔬，辣椒，焖一会开锅可食，又辣又香，可能是我家特色独具的羊肉火锅。长大才知道附近的横山有回民村，多养殖牛羊。估计山羊可能是从那上市的。江淮地区的冬天湿冷，而且屋里屋外一样冷，不过吃上一顿羊肉后就会浑身大汗，周身暖和。大学时在宿舍里也吃过火锅，还[阅读全文]
(2017-12-31 11:47:03)
以前上大学时爱看电影，不过那时都是港台的，爱情与武侠电影居多，发哥还是江湖第一人。后来遇上了冯小刚，几部贺岁片也是笑到肚子疼。不管他的电影格局多大，只要可以让我笑出声来，就不错。
上次回国的飞机上看了几部电影，其中一个是冯的《我不是潘金莲》。范女星演得李雪莲，看得出来范是洗尽铅华，想好好演一部电影。不过看来看去，总是觉得有出戏的[阅读全文]
(2017-12-31 11:45:23)
家边上的树木成林，郁郁葱葱，也养了不少动物。常见的有走哪吃哪的鹿群、无泱一片的飞鸟群、绞尽脑汁要翻垃圾桶的獾、四处游荡的松鼠，还有不像鸟更像猫的猫头鹰。今天在家上班，突然感觉窗外的树上有目光投过来，扭头一看，原来是猫头鹰，躲在树丛里，悄无声息。猫头鹰的双眼是向前的，和人一样，而且眼睛很大，加上头也大，面部像猫，感觉有点萌。我轻轻站[阅读全文]
(2017-12-31 11:41:17)
今年teambuilding选在iFly.这是个垂直的人工风洞，在一个透明的隧道里，下有大风吹着，可以让人体验漂浮的快感。 一般人估计对蹦极和跳伞会有恐惧心理，在iFly里，虽然风速可达160英里，但好在下面有个钢丝网拦着，让人心里上安稳一些。 进门后得签订免责条款，还要看个短片，学习四个手势，好让教练指导调整你飞行姿势。最重要一条，要听教练的指导。[阅读全文]
(2017-12-31 11:37:52)
豆腐是故乡常见的食品，品种繁多，其中最有乡野气是臭豆腐。尤其是油炸臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，入口外焦里嫩，沾点辣椒酱，香辣无比。臭豆腐也算是童年记忆的一种。小时候妈妈常常买回来，油炸后配上红红的辣椒，色香味俱全，辣味是画龙点睛之笔。夏天再来瓶冰镇啤酒，辣味再冰一下，想想就是爽快。以前家前面的广场上常有一臭豆腐摊，油锅滚滚，臭味升[阅读全文]
