秋天,也是白果丰收的好季节,银杏从枝杆到叶,再到果(白果)都有非常高的食用和药用价值.每到这个季节,我们就会捡好多,洗干净,凉干保存.
我也喜欢深秋满地金黄的银杏叶,煞是好看.
因为一次多食了有毒性,所以我们都是均衡地在一年的时间里慢慢地消耗.
周末用它熬了一锅粥,香糯甘甜.
白果一天不能吃超过8颗,所以偶是数过了数再下郭熬的.
也不忘秀一下偶地收藏[阅读全文]
孑孓^0^的厨房
民以食为天
博文
(2007-12-01 15:16:04)
秋天,也是白果丰收的好季节,银杏从枝杆到叶,再到果(白果)都有非常高的食用和药用价值.每到这个季节,我们就会捡好多,洗干净,凉干保存.
我也喜欢深秋满地金黄的银杏叶,煞是好看.
因为一次多食了有毒性,所以我们都是均衡地在一年的时间里慢慢地消耗.
周末用它熬了一锅粥,香糯甘甜.
白果一天不能吃超过8颗,所以偶是数过了数再下郭熬的.
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(2007-12-01 15:15:05)
作者：孑孓^0^金秋正是吃板栗的好时节。
朋友家种了8棵板栗树,据说是从小树苗开始种,四年后开始结果,今年是第7年,硕果累累,丰收了,半个小时就捡了好多。
回家用刀在尖上劈一小口,入开水煮5分钟,待稍凉一点,趁热扒壳和皮.
用它做了好多点心,其中包括月饼,蛋糕,酥皮点心.还剩下好多,就做了板栗焖肉
很方便的,五花肉切块,过水,再熬些糖,下肉上色,加多多的料酒,放[阅读全文]
(2007-12-01 15:13:45)
作者：孑孓^0^儿子钓了一条吴郭鱼.新鲜的，拿来清蒸最合适。
看着有点野蛮，这么漂亮的鱼，半小时后就沦为盘中餐了。
做法：将鱼去鳞，切下头，从切口处将内脏清理干净，不要刨肚，然后从背部将鱼切成腹部相连的薄片，码在盘中。
撒上料酒，盐，码上葱酱，苟杞，上大火蒸5分钟，熄火后，留鱼于锅中三分钟，出锅上桌。
新鲜的鱼，不需太多的工序，简单[阅读全文]
(2007-12-01 15:12:31)
作者：孑孓^0^网上有好多冰皮月饼的做法，看着很诱人，很受欢迎，但也有一部分人不喜欢，觉得有点粘。
决定亲自做一做，体会一下别人的感觉。
家里各种各样的馅都有，所以只要做皮就好了，揉的时候加进不同的带色的食物，很好看的皮就成功啦。
模子是用的做肥皂的模子，有维多利亚时期的造型的味道，孑孓的《维多利亚冰皮月饼》因此得名。哈哈哈。。。[阅读全文]
(2007-12-01 15:11:11)
作者：孑孓^0^---子紫菜凉拌豆腐---
盒装嫩豆腐一块,切条;
紫菜片一张,剪成和豆腐同样宽度;
小黄瓜一条,切成相同条块;
淋上两TBS万字酱油.这是小日本的吃法,阿拉再改良,加点红辣油,很爽口健康的小菜.---白云万年青---
盒装嫩豆腐一块,切小丁;
万年青半杯;
高汤3杯煮开;
下豆腐,万年青,调味后,勾重欠,淋香油,上桌.[阅读全文]
(2007-12-01 15:10:04)
作者：孑孓^0^
网上发面的配方很多,这是阿拉的配方,屡试8爽.
中劲面粉三杯(筛过D!);牛奶1/4杯,温水1杯;
糖1大勺;盐1小勺;
YEAST1大勺;黄油1大勺.以上东西一同倒入面包机搅拌,发两小时或等到面发到一倍大,再揉几分钟.
包好后,再第二次发面,20分钟左右,冷锅开始蒸,
水开后蒸12分钟,熄火,
让包子在笼屉中呆5分钟,出锅,
这样蒸出来的包子既松软,又不蹋懈.[阅读全文]
(2007-12-01 15:08:46)
作者：孑孓^0^
《葱油饼咸豆浆》《葱油饼》
材料：
23/4杯面粉加1杯水，合面，揉光滑，静至半小时；
葱花半杯；
花生油1/4杯；
盐适量。做法：
面团擀成0.5公分厚的面片；
均匀抹上油；
洒上盐和葱花；
卷成圆柱；
切成6-8截；
紧紧捏住两头，转90度，
再按扁，用擀面杖擀成1公分厚的薄饼；
平底锅加一小勺油，5-6分热时，下饼，煎[阅读全文]
(2007-12-01 15:07:34)
作者：孑孓^0^
餐馆的老板送给偶肉夹馍,软硬兼施骗不到配方,说是要吃时来个电话,晕!
那五花肉真的是肥而不腻,长这么大还没吃过这么好吃的肉,每一层中间夹的是槟榔芋头,那个香,那个糯,那个口水流到三度脱水................[阅读全文]
(2007-12-01 15:06:24)
作者：孑孓^0^
很简单的东东：
一磅牛肉酱，加一包调味粉，按程序做好；
几个蕃茄切切碎；
生菜切碎；
芝士备一点；
SOURCREAM一碟；
SALSA一碟；
TACOSHELL及CORNCHIPS
大家都会吃啦，每一样都加一点
偶是稀饭放在CORNCHIPS上吃小孩子稀饭，阿拉吃完体重当下长三磅哦，哈哈哈。。。。。[阅读全文]
(2007-12-01 15:00:35)
