【蜜汁牛肉脯】 味道甜而不腻,口感劲道Q弹, 色泽晶莹剔透,吃一口唇齿留香。 Beef Jerky【视频+图文】

来源: 2021-01-11 18:13:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3726 bytes)
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小时候很喜欢吃猪肉脯和牛肉脯,无奈太贵,不舍得买,自己做了才发现,原来这么简单。而且自己做的没有太多添加剂,更健康。是一款大人孩子都喜欢吃的小零食。

自己做的牛肉脯味道甜而不腻, 口感劲道Q弹, 色泽晶莹剔透, 吃一口唇齿留香。

牛肉脯越薄越好吃,所以1磅牛碎肉可以烤两盘。烤盘我用的是Quarter Sheets 具体尺寸为:12.87in x 9.6 inch

材料1:

牛碎肉:450g; 糖:1 大勺; 酱油:1大勺; 香油:3大勺; 盐:0.8 小勺; 韩式辣椒粉: 2小勺; 黑胡椒粉:1 小勺; 鸡蛋:1个;

材料2

蜂蜜:3大勺 水:3大勺 白芝麻:适量

1)调肉馅:这个比例是我试验过的味道适中, 甜度和咸度都比较适合亚洲人口味,而且烤制的时候,不会出太多的水,比较容易操作的配方。肉馅调好后放入冰箱冷藏半个小时让它更好的入味。

2)把肉馅放到锡纸上,上面盖上保鲜膜,擀开。牛肉脯越薄越好吃,所以一磅的肉馅,我做了两盘。

3)擀好后,放到烤盘上,去掉保鲜膜,放入烤箱375度先烤15分钟

4)利用这个时间调个蜂蜜水,三大勺蜂蜜加三大勺水,搅拌均匀。

5)15分钟后取出,刷蜂蜜水,然后再送入烤箱烤5分钟

6)5分钟后再取出,翻面,在反面也刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再烤8~10分钟就好了

7)烤好的牛肉脯,切成片,就可以享用啦。

感谢大家来访~

所有跟帖: 

这是小酒的朋友哈 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:02:34

是的哈,下酒也不错:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:56:00

居然,不是,面包!!!!!这个好吃!!! -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:32:53

面包做多了会胖胖 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:55:00

可以两片面包夹肉脯 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 20:29:01

有道理 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:42:16

求快递 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:53:00

没问题,酒仙开口,要多少有多少! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:56:00

学习了 -BeyondWin- 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 BeyondWin 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 20:06:25

感谢来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:41:13

下酒,追剧都离不开哦 赞 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 20:20:24

是的哈,百搭的小吃:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:41:47

好想吃。 -芬姐- 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 芬姐 的个人群组 (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 23:09:07

都端走吧:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:42:03

又一抢手款,赞! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 02:47:40

谢谢您:) -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:42:37

这个看着美得很!一直不爱吃肉,更不爱吃牛肉,这是多吃牛肉的最好办法:) -红石榴花- 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 红石榴花 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 06:13:21

谢谢:)我老公也这么说,他不喜欢吃肉,但是这样做他就很喜欢吃 -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 07:40:43

太诱人了! -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 流连薰衣草 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 09:12:33

谢谢帅哥来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:53:00

看见了就想吃 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 14:17:33

谢谢茶叶! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:32:53

已经学习了哈,谢谢Revy的分享,很赞! -ladysummer- 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 ladysummer 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 16:54:07

谢谢来访支持! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:32:44

你这牛肉干做得好像让店里的一样哦。好想来一块。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:55:54

这个牛肉干做得不是一般地赞 -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:52:38

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