沙茶牛肉/酱爆五花肉/江景

来源: 2019-04-24 05:29:00 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4478 bytes)

牛肉片用料酒/清油/太白粉/清水腌制30分钟

春笋/洋葱/甜椒/鲜香菇/蘑菇/姜切片,葱切段。

一饭碗油烧热,放进牛肉片泡约1分钟,捞起沥干。

锅里留2大匙油烧热,放进姜片/甜椒爆香,加入笋片/香菇/蘑菇/葱段,放回牛肉片,加一大匙沙茶酱,一大匙蚝油,一大匙料酒,一大匙生抽,旺火快速拌炒至酱汁收干即可。

五花肉切片

春笋切片,卷心菜,甜椒,辣椒,蒜,葱段。

干锅烧热,放进五花肉片煎出油脂,捞起备用。

放进所有佐料拌炒片刻,放回五花肉片,加一大匙麻辣香锅酱料,一大匙甜面酱,一大匙生抽,一大匙料酒,2-3大匙清水,旺火快速拌炒均匀即可。

午餐时间在现代百货foodcourt买个三文治,跑去盤浦汉江公园吹江风,晒太阳,看风景。。。

 

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所有跟帖: 

热油泡一下牛肉,学习了! 这个方法牛肉一定嫩滑。 -Panda_eyes- 给 Panda_eyes 发送悄悄话 Panda_eyes 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 05:40:52

热油泡牛肉,学习了。谢谢 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 06:18:14

美食美景,最后一张看到了鸭哥的"坏“ :)) -tumbleweedblues- 给 tumbleweedblues 发送悄悄话 tumbleweedblues 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 14:59:29

鲜笋不焯水会不会涩? -anqi07- 给 anqi07 发送悄悄话 anqi07 的博客首页 anqi07 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 15:41:09

剥壳后就已经川烫过了 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 15:55:36

最后那张照片有误导嫌疑。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 22:22:00

虽然有人把风,但奈何不了老鸭的长镜。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/24/2019 postreply 22:52:15

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