今天跟大家分享一下这款红酒炖牛肉 这道菜的特点是牛肉入口即化 汤头香浓可口 略带甜味 别有一番风味
主要食材: 牛肉2.5磅 牛骨汤 750ml 洋葱一个 红萝卜三个 黄椒一个 ?菜二根 蒜头一个 thyme 少许 香叶几片 西红柿二个 土豆三个 橄榄油 少许 海盐少许 胡椒粉少许
撒上少许海盐 黑胡椒粉 放置十分钟
然后用两大勺面粉把牛肉拌匀
这点很重要: 刚才煎牛肉的锅不要洗 因为里面有很多味道
把洋葱 黄椒 ?菜 西红柿等切块备,用把切好的蔬菜统统放下去炒 加少许海盐 黑胡椒粉
我用的是比较便宜的葡萄酒 大概十块左右 个人经验用贵的口感上没有太多区别 炒菜用不要买太贵
现在开始加入刚才煎好的牛肉
再加入thyme ,bay leaf
这款红酒炖牛肉就这样完成。希望大家会喜欢