【拉贝拉厨房】灌香肠其实没你想的那么难!用对工具,快速高效的用Costco的大包猪肉灌香肠。喜欢麻辣还是甜口的?图文视频

来源: 2021-01-12 11:02:46 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9496 bytes)

今年农历新年2月12号,是时候开始灌香肠啦!

只要用对工具,灌香肠其实很快。慢的是风干出香味的过程。今天的视频先讲讲我是如何快速高效灌香肠的。

对于风干香肠,住在四季分明地区的朋友就直接挂起来风干就可以了。

住在暖冬地区的朋友苦于无法室温风干晾晒,随后的风干视频一定能解决你的苦恼,敬请关注哦!

猪肩肉 pork shoulder roast 2500克(5斤)

Salt 65克

辣椒粉 30克(酌情添加)

花椒粉10 - 15克(现磨为佳)

白胡椒粉 5克

白糖 50克

味精 10克 (随意)

高度白酒 1/3 杯约 70ML

 

四川甜香肠量化食谱

 

猪肩肉 pork shoulder roast 2500克(5斤)

Salt 65克

花椒粉 5克(现磨为佳)

白胡椒粉 10克

白糖 180克

味精 10克 (随意)

高度白酒 1/3 杯约 70ML

所有跟帖: 

你这个大孔绞肉头倒是节约了很多切肉的时间。 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:54:56

不仅节约时间,省功夫,而且香肠口感很好,我年年都这么做。传统的手切手灌,真的耗不起 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:04:16

喜欢你的大孔绞肉头attatchment,哪里可以买到一模一样的? -南湖居士- 给 南湖居士 发送悄悄话 南湖居士 的个人群组 (58 bytes) () 01/12/2021 postreply 19:00:37

我这款暂时OOS,视频下面的文字说明里有原厂attachment的链接 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:25:08

解说详细,做的漂亮。背景的红包插花,也可以对应着圣诞树叫春节树了奥 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 bluey 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 13:56:29

谢谢你看到我的小心思!红包春节树太确切啦! -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:02:01

谢谢。很喜欢你的视频。我今年打算试试。 -H.I.- 给 H.I. 发送悄悄话 H.I. 的博客首页 H.I. 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 15:40:21

买Costco的无皮五花肉,直接切成小条,不用分切肉,更方便 -yayalin- 给 yayalin 发送悄悄话 yayalin 的博客首页 yayalin 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2021 postreply 19:11:22

单用五花肉太肥了 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:20:53

看起来做得不错哦! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 08:53:26

谢谢! -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:21:14

这么多,好想去你家偷点哈~ -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:48:56

那你还得冒险搭飞机来,风险太大:) -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:26:10

强烈要求网购 好想吃香肠 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:04:45

你有个无所不能的妈妈,还网购啥?太羡慕你了! -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:27:16

请问您这个机器的牌子和型号?在哪里买的,谢谢! -heidi876- 给 heidi876 发送悄悄话 heidi876 的博客首页 heidi876 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 16:02:28

链接在视频下面的文字说明里 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:21:56

重量是海盐还是精盐?感觉精盐更咸 -紫色仙客来- 给 紫色仙客来 发送悄悄话 紫色仙客来 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 17:24:48

我用的是Costco的海盐 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:22:28

太喜欢你的视频了!简单易懂,人又这么漂亮! -家有好宝-夏静子- 给 家有好宝-夏静子 发送悄悄话 家有好宝-夏静子 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 05:33:13

谢谢!你太会夸人啦 -LABella厨房- 给 LABella厨房 发送悄悄话 LABella厨房 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 12:23:05

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部