炒锅新秀- 碳钢不粘炒锅

来源: 燕京夜话 于 2025-09-20 12:50:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2609 bytes)
本帖于 2025-09-21 10:52:52 时间, 由普通用户 燕京夜话 编辑

现在很多人都担心传统的涂层不粘炒锅有害健康，于是碳钢炒锅应运而生，成了炒锅新秀。查询了一下AI, 了解了碳钢炒锅的好处。 它导热非常快，适合爆炒中国菜，喜欢有锅气的同胞们有福了。碳钢锅体就是一块钢，没有化学涂层，健康安全。炒锅通过开锅处理和日常的使用会在锅表面一层光滑的氧化层，即天然的不粘层，而且越用越好。碳钢锅相比铸铁锅要轻便很多，适合进行翻炒。

冲着这么多的好处，还有家里正好缺一口好的炒菜锅，就在亚马逊网站买了这款14英寸的碳钢炒锅。这类锅的价格从几十刀到一百多，我的锅价格中等，我主要看它是Amazon choice, 4.6 星，一千以上的评论。买到手的锅正如照片上一样。

再上几张亚马逊上这款炒锅的照片

下一步先要开锅，按照说明要求完成，给锅上一层油形成保护层，然后就可以炒菜了。

谢谢观贴。祝周末愉快！

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更新一下开锅后使用情况：

按厂家开锅程序指南，洗干净晾干，涂油后开大火烤一下，冒烟就关火晾凉。开锅完成。

我家大厨炒了一个西红柿炒鸡蛋，不粘锅。

 

 

 


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所有跟帖： 

• 没有美食小菜，只有做美食的锅 ：） -燕京夜话- ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2025 postreply 13:58:30

• 更新：刚开了锅炒过菜了，不粘锅。 -燕京夜话- ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 09/21/2025 postreply 10:54:09

• 看着真好！有link吗？ -Mmom2269- ♀ 给 Mmom2269 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/20/2025 postreply 14:40:22

• Amazon.com 亚马逊网站 搜 “carbon steel wok” -燕京夜话- ♀ 给 燕京夜话 发送悄悄话 燕京夜话 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2025 postreply 17:23:43

• 为啥商家不开完锅呢？还要买家费劲一把 -ClearCase- ♂ 给 ClearCase 发送悄悄话 ClearCase 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2025 postreply 18:46:00

• 我就是用类似的，易导热好锅气！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2025 postreply 01:28:30

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