从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(3) 鳗鱼饭的窍门(图文+视频)

来源: 2022-01-13 08:48:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5808 bytes)
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窝家午餐时常是 -

10分钟的快手菜,比如超爱的 -

               

                  ~日式鳗鱼饭~

 

OK材料 -

- 真空包装冷冻蒲烧鳗鱼

- 鳗魚汁(Unagi Sauce), 買的 Unagi Sushi Sauce, 或自製 -- 淡醬油, 味霖, 糖和 清酒,2:2:1:1, 先味霖和清酒燒開, 小火, 加糖溶解,最後加淡醬油, 開後小火熬到汁收濃, 10-15分鍾

OK做法 - 

-之1,看视频吧

-之2,

~ 烤盤墊錫紙, 噴cooking spray, 鰻魚切3段(每段要能放得進吃時用的碗裏,1.5-2"吧), 放錫紙上

~ broil(不用預熱)5分鍾, 然後烤網夾住, 在grill上每麵約1分鍾(不想麻煩, 就把broil時間延長1,2分鍾)

~ 2麵刷汁, 再broil半分鍾-1分鍾, 醬汁開始冒泡 -- 好了!

 

OK 吃法 -

对啦,吃鳗鱼饭有"3吃4步"的讲究 -

1吃 - 如视频

其它2吃:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/22621.html

 

好好吃饭^_^

 

 


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所有跟帖: 

最爱吃鳗鱼饭了。涨姿势啦! -二月海- 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 09:46:47

谢二月海来访! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:10:38

-jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 12:52:22

+1赞 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 22:48:43

在日本的时候最爱鳗鱼饭,超市里卖的蒲烧鳗鱼,中国产和日本产价格相差好几倍。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 23:27:52

对,日本都那样。象水果蔬菜之类农产品也是,扶植本国行业。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 09:13:59

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