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#跟帖# 刚看完最新一期. 是金平牛蒡. 蒟蒻, 牛蒡都有助身材
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-12
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#跟帖# 哈哈, 学习能力超强. 摄影技术也大长了. 就是少了柜台前的食客们
[私房小菜] - weston(68 bytes )
2014-12-12
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#跟帖# 鲜物特多
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-11
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#跟帖# 更顺手 所以就顺眼
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-11
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#跟帖# 亚洲养殖的 尤其是中国东南亚的 是异常的肥. 不好
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-11
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#跟帖# 过去的最爱(之一) 现在变心了
[私房小菜] - weston(41 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 好多好材料聚会 一定好吃
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2014-12-10
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#跟帖# 好久不见, 问好!
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2014-12-10
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#跟帖# 谢谢!
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2014-12-10
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#跟帖# 也不是.是科学的认识在不断进步着
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2014-12-10
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#跟帖# 谢细节. 我钻研的东西多了, 这个根本算不上. 只是这个广东师傅改变习惯,让我好奇而已
[私房小菜] - weston(158 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# "花椒大料炝锅"---意思是同时放花椒和八角茴香?
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 炒菜-->指炒青菜?
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 这个倒是听说过, 谢谢!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 谢谢信息!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 如果没有搪瓷涂层 不能放酸性的比如番茄酱
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 是东北吗? 希望有点细节. 分量多少? 不方便说籍贯的, 请qqh. 谢谢!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# restore 铁锅的视频很多 有些美国人很热衷 网上材料巨多. 稍查一下,就会有跟easy-off有关的
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-10
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#跟帖# 现在查到最早的说法是 2010-9-7, 还是这侯大厨. 这两天网上倒是有人在转
[私房小菜] - weston(144 bytes )
2014-12-10
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【有问题就举手】: 炒蔬菜放八角炝锅 是哪地方习惯?
[私房小菜] - weston(1309 bytes )
2014-12-09
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#跟帖# 用 oven cleaner 或者氨水, 很容易清洗干净的. 在油管上找 "How to .."
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-09
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#跟帖# 我们这里的韩国店, 从没见过内脏(牛尾不算). 肉滩鱼滩上, 只有很整齐的东西. 骨头 要的话,里面拿
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-08
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#跟帖# 多用手机拍照上来看看, 大家帮你认. 喜欢认识鱼
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-08
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#跟帖# 谢谢帮我计数着, 偶木知木觉以前问过, ~~ 我好奇, 因为我有不少韩国朋友
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2014-12-08
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#跟帖# 夫人吃猪肚吗?
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-08
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#跟帖# 是. 阴柔和沉稳, 两回事
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2014-12-08
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#跟帖# It has plenty of heft.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-08
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#跟帖# 如果能找到长一点的, 最好. 这个mioroshi视频里, 即可看到长刀的leverage很管用
[私房小菜] - weston(150 bytes )
2014-12-08
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#跟帖# 慢慢找吧 ebay上多看看. 上游和Vaul该会知道.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 我们有生之年, 会有田螺机器姑娘问世
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 也好奇特地查了一下. 楼上说得基本对. 是烧碱(NaOH)和纯碱(Na?CO?), 两者的混合.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# he has inspired me a couple of times :)
[私房小菜] - weston(295 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 那就找mioroshi deba.比较合适. 刀背没普通的厚, fillet时 更容易操作一些
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 需要经常杀鱼? 家用，好一点的三德即可．轻不需要大的腕力去控制．和式手柄还有女人专用的．
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 笋干也不能久放. 需要帮忙的话, 上来吭一声
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 那把土界deba 蛮神气. . 你用 ebay还是ratuken?
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 丹粉早就不用了. 后来是用氧化铜,也不好. 真空包装台湾用了多年.
[私房小菜] - weston(86 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 后面几集管中窺豹看社会 还有点看头. 但还是不会讲食物的故事.
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 厚薄大小差异很大, 怎能以片数为单位. 应该按重量2-3Oz/人. 经验不丰富的, 多买一点为上
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-07
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#跟帖# 里面的食物,可能太熟悉, 没什么食欲. 在杭州居然不介绍特色菜,除了片儿川
[私房小菜] - weston(71 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 瞎个啥? 不要忘了, 鸭大厨是照顾自家的口感要求. ..不必合你的
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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《深爱食堂》最佳一集--胡辣汤
[私房小菜] - weston(1871 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 饭后牙线 .一天数次盐水漱口. 防止细菌繁殖
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 还真是. 恭喜帅锅入门! 准备做什么第一个菜? 据说, 事关锅运. 慎重!
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 你理解错了.这是西菜日菜里常用方法. 是为了阻止余温把虾肉煮过头
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 最后一张太遐意
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 一般这样注明
[私房小菜] - weston(396 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 问得好. 指没加工过包括注水等火鸡. 如果是冰冻的,冰箱里等化冻之后. 我有时想直接泡,
[私房小菜] - weston(102 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# LOL 忍不住
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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#跟帖# 碱容易找, 但food grade的还找了一阵, 才找到. 下面贴了Amazon的林克. 小心使用
[私房小菜] - weston(0 bytes )
2014-12-06
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