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| • 中国古时候是人猪同屋的，汉字“家”就体现了这个意思。后来随着文明程度的提高，猪被分居出去。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-05-14 | |
| • #跟帖# 这是有可能的。中国古时候是人猪同屋的，汉字“家”就体现了这个意思。中原地区是中国文明的发源地。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-05-14 | |
| • #跟帖# 用两三分钟的时间，拌一点点馅料放微波炉里叮一下，尝尝就知道了。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-05-07 | |
| • #跟帖# 生动的描述，有趣的对比。 [私房小菜] - uptrend(113 bytes ) 2015-05-07 | |
| • #跟帖# 喂养标准很高。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-05-07 | |
| • #跟帖# 油面筋好吃。塞菜肉也可以，可以不担心肉太多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-05-07 | |
| • #跟帖# 罐装番茄 juice和罐装豆一般含盐量比较高（添加的）。所以做菜时如果用量大，就先别加盐，炖30分钟后尝尝味道再调整。 [私房小菜] - uptrend(237 bytes ) 2015-05-05 | |
| • #跟帖# nice [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-05-05 | |
| • #跟帖# 味道挺好。是带些意大利风味(with an Italian twist) 的chili，不是货真价实的意大利酱。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-05-05 | |
| • #跟帖# 小鱼的练功笔记里有很多宝贝，多谢分享。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-30 | |
| • #跟帖# 你的意思是想在这里问问如何用它来腌泡菜？ 还是打算联系厂家买一根连接线？ [私房小菜] - uptrend(49 bytes ) 2015-04-30 | |
| • #跟帖# Prime Rib是第六根到第十二根肋骨的部分（前5根肋骨带的肉比较老，不算在内）。任何等级的牛都有Prime Rib这个部位。 [私房小菜] - uptrend(496 bytes ) 2015-04-28 | |
| • #跟帖# 蛋糕下面垫张大纸，手里抓把杏仁片往蛋糕侧面轻轻按上（不会全沾上的，总有多余的会掉下来在纸上）， [私房小菜] - uptrend(168 bytes ) 2015-04-27 | |
| • #跟帖# 煮两个鸡蛋，煎两个荷包蛋，炒两个鸡蛋。吃吃比较香味和口味，更好吃的那种就是更好的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-24 | |
| • #跟帖# 切断的方便两个人吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-23 | |
| • #跟帖# 首先说说你最擅长做的几个菜（能上照片最好），看看能否给你几个变化。如果是正餐，餐具需要精致些。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-23 | |
| • #跟帖# 真有口福。火腿，香肠也是德国的名特产。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-23 | |
| • #跟帖# 作为入门，香槟可以试试这个，Costco的价格很好（750毫升的瓶，12美元左右）。 [私房小菜] - uptrend(692 bytes ) 2015-04-23 | |
| • #跟帖# 白芦笋真是时鲜。我这里买不到这么新鲜的。采摘后24小时，味道变很多，会发苦，要削去很多才能做菜。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-23 | |
| • #跟帖# 煎美式牛排（厚度在2厘米以上）的话，锅的高度不够，会有不少油溅外面，调汁的空间也不够。另外尺寸也小了些。 [私房小菜] - uptrend(72 bytes ) 2015-04-22 | |
| • #跟帖# 不客气，你的秘方很多，多谢分享。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-22 | |
| • #跟帖# 提到的All Clad今天（4/22）sale，价格一天有效。3Qt的不带盖（不建议买），4Qt或者6Qt的带盖。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-22 | |
| • #跟帖# 如果你觉得可以尝试开锅和养锅，那就买个铁锅。否则，买一个不锈钢和一个不沾锅的组合也很实用。 [私房小菜] - uptrend(1228 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 你家用什么炉灶？煤气，电热炉还是电磁炉？对锅的要求不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 铁锅并不一定安全，最多99%铁，其余1%是什么？如果是6磅重的锅，非铁的1%就是27克。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 烹调是手艺，加上食品科学。锅是次要的。简单来说，烹调是食材+加工+火候+调味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 对普通人来说，现在没有你定义的锅。但如果你厨艺很好，用很普通的锅大致能做到。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 可以 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-17 | |
| • #跟帖# 最近还试了一种日本短粒米，Hitomebore， [私房小菜] - uptrend(338 bytes ) 2015-04-17 | |
| • #跟帖# 你是问”用玉锦米混合哪种米一起做也能好吃“吗？我用它混合过糙米，感觉是浪费了玉锦米。还是单独做饭的好吃。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-17 | |
| • #跟帖# gorham的骨瓷薄，容易碰缺口。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-17 | |
| • #跟帖# 看soluble solid loss曲线和内容解释，里面有stachyose。请文内搜stachyose [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 豆浆浓度比较高，温度在80摄氏度左右时就会出现沸水一样沸腾的效果，这是“假沸”， [私房小菜] - uptrend(278 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 豆浆浓度比较高，温度在80摄氏度左右时就会出现沸水一样沸腾的效果，这是“假沸”， [私房小菜] - uptrend(148 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 浸泡与否，以及是否倒掉浸泡过后的水，从营养成分和消化难易程度上来说，做出的豆浆还是有区别。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 今天文学城很不稳定。等会再试试？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 加完水后的总量不超过规定容积的一半，另外不能开气阀手动放气。如果用非电高压锅，可以在盖子上淋冷水降压。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 有论文研究了浸泡时间和烹调时间的组合比例，浸泡结果是有不同的。 [私房小菜] - uptrend(954 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 6小时浸泡已经足够长时间让那些寡糖析出不少了。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 用Vitamix打完后就喝口感最好，因为有不少foam，感觉比传统做法更creamy。如果豆浆放凉了， [私房小菜] - uptrend(128 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 一分半，90秒，做5杯豆浆。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 不能高压锅来水煮黄豆，因为会沸腾溢出，要出事的。如果用，需要再加些油。 [私房小菜] - uptrend(6 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 蒸简单，不会沸腾而溢出。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • 用Vitamix做豆浆 [私房小菜] - uptrend(1513 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 五个菜，好料好滋味。用了五种武器，很厉害。照片更漂亮了，排版也改进了。 [私房小菜] - uptrend(65 bytes ) 2015-04-11 | |
| • #跟帖# 那个双耳的形状很好，受热面积大，短手柄所以不碍事。Demeyere的锅用熟了的确能接近不沾。 [私房小菜] - uptrend(338 bytes ) 2015-04-09 | |
| • #跟帖# 不客气。这个尺寸的Demeyere炒锅也是我的最常用锅之一。 [私房小菜] - uptrend(85 bytes ) 2015-04-09 | |
| • #跟帖# Demeyere 3.5Qt。高质量，好清洗，实用美观。 [私房小菜] - uptrend(173 bytes ) 2015-04-09 | |
| • #跟帖# 两两一对的左边那个扭错方向了，应该往外扭（逆时针）。右边那个扭对了。 [私房小菜] - uptrend(63 bytes ) 2015-03-28 | |
| • #跟帖# 用在齿轮上的油脂状的润滑油老化，会变液态流出，很快齿轮会磨损失效。要打开机器，擦掉所有老的润滑油，换新的润滑油。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2015-03-27 | |
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