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    自己做生鱼片和其他生鱼蟹食物的风险 [私房小菜] - weston(1792 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  过去这价钱可以买一卡车过冬 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  你捷足先登了 :) [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  那就算考你的google水平了:) foodie总希望丰富自己知识库的,that's the definition [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  那么,考考你: 谁先开始serve steak tartar? 那时怎样做的? [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  70年代没有好的设备.那是只在法国流行过.对soux vide的大量实验还是过去6年内才完成的 [私房小菜] - weston(178 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  soux vide steak, or tenderloin很常见.现在低温cooking餐馆采用的很多.McGee一直 [私房小菜] - weston(137 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  锅和锻造水平当然有关.要省钱的话不妨查前几天有人贴的Staub的在qvc.com上 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-21
    #跟帖#  这位懂劲,腌笃鲜里放百叶结和冬笋.百叶结吸取肉脂,成为汤内的精华. [私房小菜] - weston(28 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  哪里买的黄鸡? [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  味觉很大部分来自嗅觉(所以感冒时就没胃口).做完菜就已经"尝完"了,下次带口罩做菜 :) [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  加热后就十分熟,没问题.常买的 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  大节日的,乖乖,不要这样来吓媳妇姑娘们 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  大妈的菜好吃 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  costco是活的煮了8-9分熟再冰的.所以不是"不新鲜"的.挺好的.很多饭馆也是这么做的 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-20
    #跟帖#  这里有细节: [私房小菜] - weston(447 bytes ) 2010-12-18
    #跟帖#  suzy养儿有方,赞! [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-17
    #跟帖#  很不错. [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  显然有人拷贝爱厨,快去砸! [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  如果是induction stove,导磁的材料做包括cast iron的都可以. [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  做得很棒! [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  以前一个师兄每年都打几只来分享.grill on hibachi w leeks, accomponied by sake an [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  Har Mee 去penang常点的.的确入味 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-16
    #跟帖#  做学生时常吃,里面的sweet sausage最好吃 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  amazon上找mortar and pestle [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  no, it's not sushi (sashimi) grade. we buy it (sometime), grill [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  not safe [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  hope they know what they're doing. price should be around $14/lb [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  你说的应该是flank steak,那是腹腔内胃下面的一块肌肉,餐馆里最常用来炒牛肉或者做taco. [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  亚硝酸盐--多吃水果和维他命C,帮助分解 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  我也喜欢呢,都戒掉了.有助减肥 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  网上你查国内的肉松用什么样的猪肉做的你就不会有胃口了.套用michael pollen的话 [私房小菜] - weston(111 bytes ) 2010-12-14
    #跟帖#  恭喜你拉起了这个新据点 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  做得很好.友好提醒一下,Swai和其他东南亚进口的catfish,龙利有同样问题.Google就知道了 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  看你做什么pizza,如果烤鸡肉的不用一开始放入,否则肉都烤干了pizza还没熟 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  找Suzy,她为了儿子增加重量精心学习制作了很多菜.难得的良母 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  brine solution比例: [私房小菜] - weston(271 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  很有灵气:) 猪肉brine是常用,特别是现在的猪肉比传统的要瘦很多,几乎没有肌间脂肪 [私房小菜] - weston(260 bytes ) 2010-12-13
    #跟帖#  那是肩膀不是pg.按上面榔头的建议烘箱烤这是老美最常用的做法 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-12
    #跟帖#  先说他们喜欢吃什么,牛肉猪肉家禽海鲜素食,然后让大家帮你策划. [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-12
    #跟帖#  下次烤时转几次 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-10
    #跟帖#  烘箱里可能有温差 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-10
    #跟帖#  哈,我也喜欢这个南方杂菜.送你一支歌 [私房小菜] - weston(468 bytes ) 2010-12-10
    #跟帖#  算你幸运,那种鸡场出产的貌似正常的鸡吃下后可能更有害 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-10
    #跟帖#  如果不喜欢吃冷的上面放一层切薄的mozzarella,烘箱里少许melt一下再吃.除了骨头 [私房小菜] - weston(24 bytes ) 2010-12-10
    #跟帖#  可以把这个当作浮云,飘到西哥这里来... [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-09
    #跟帖#  that's a good looking bird [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-08
    #跟帖#  鸭子很好吃的样 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-08
    #跟帖#  大妈那个牛排煎的好正 [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-08
    #跟帖#  看着就辣 : [私房小菜] - weston(0 bytes ) 2010-12-08
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