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| • #跟帖# 说是豪放，倒也不错。似乎不太环保。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 好香。 [私房小菜] - uptrend(54 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 即便是专门洗这台面的东西，牌子不同也效果不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 对于一头牛，肉质的老嫩，基本由部位决定。价格高低，主要是部位不同。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 你上当了，要买Top Sirloin。便宜的标Sirloin steak，不是同一个部位。请看： [私房小菜] - uptrend(99 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 同意。你买的那个，用于翻炒的弧度和高度，手柄的把握，锅盖柄不烫，都要胜出All Clad。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 不客气。平板电热灶对锅的形状，特别是底部的要求比较高，所以选择会多花些时间。 [私房小菜] - uptrend(1109 bytes ) 2013-12-17 | |
| • #跟帖# 列一下买的电器：微波炉，toaster，电饭煲，电热水壶，面包机，mixer，blender， [私房小菜] - uptrend(130 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 我先买的mixer，后来买了面包机揉面做包子，mixer就再没用过。厨房里大机器越少越好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 完全赞成。用面包机揉面发面更省力省时间。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 有效功率（不是峰值功率）大，价格在$200以上的。你这个打鸡蛋用。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 搜一下：Tri-Color Fingerling Potatoes，很多 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# WS店的东西有三个月可试用，你可以两个都买，先用一个，中意的话，另一个就可以退了。 [私房小菜] - uptrend(161 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# WS的锅新出不久，所以不清楚它的受热还原性能。 [私房小菜] - uptrend(117 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 多一层钢防止变形。铝受热后容易变形。锅底常见的变形是部分翘起（wrap）， [私房小菜] - uptrend(113 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 那隆起的盖子是All Clad另外一个锅的，但大小正好。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 这大小是你家烧菜而定，我决定不了。看看我的回帖吧。如果WS的盖子是双层隔热的话， [私房小菜] - uptrend(90 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 我觉得4Q不小，因为我用了一个doomed lid（隆起的盖子）。但如果你觉得WS的5Q正好， [私房小菜] - uptrend(26 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 那锅厚，铁的热容量大，但反应速度慢，所以要提前调节火力。这是它和普通锅的最大区别。， [私房小菜] - uptrend(192 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 鸡蛋不用加，实在要加的话，一个蛋黄够了，。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 不用挤水。把菜和肉先拌，别加盐，这样菜外层被油包住。然后加盐拌，几乎不出水。另外， [私房小菜] - uptrend(35 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 多谢反馈。这刀质量好用途多，切中式香肠，意大利Salami，面包等轻松不费力，好控制。 [私房小菜] - uptrend(70 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 不行。要10”长，8“都太短。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-16 | |
| • #跟帖# 强烈的开胃贴！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-13 | |
| • #跟帖# 有趣的故事。300 * 3 = 1200? [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-12 | |
| • #跟帖# 多谢“甜齿”和“馒头鲤鱼”指正。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-12 | |
| • #跟帖# 如果自己做不把握，去costco买 [私房小菜] - uptrend(132 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 更正：石斑：rock cod [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 比较容易做的是black cod（国内叫银鳕鱼），冷冻过的也没问题，清蒸 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 石斑：cod，不过除非你能在中国店买到活的，冷冻的比较难做到合适国人口味。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 行 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 牛排放平底热锅里煎之前，锅要用中大火预热大约两分钟（电磁灶30-40秒），煎的时候用中火。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-11 | |
| • 抛砖引玉：我是这样缩短平日晚上做菜的时间 [私房小菜] - uptrend(1623 bytes ) 2013-12-11 | |
| • #跟帖# 安装一个循环回流泵。像这个： [私房小菜] - uptrend(89 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 若在电热灶或者煤气灶上用，锅要放在等于或小于锅直径的加热圈上， [私房小菜] - uptrend(34 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 盒子里有一本小的用户手册。英语那部分， [私房小菜] - uptrend(2368 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 是活动的松的, 可以拉起来, 但拿不下来。用的时候记得放好指向中间。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# Enjoy! 厂家建议第一次用之前，先清洗，擦干，上油处理一下：我晚上贴步骤。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 瘦高的锅盖和9”炒锅通用，宽矮的锅盖和11”炒锅通用。另外，套件里， [私房小菜] - uptrend(248 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 从实用角度上来说，这套少一个conic pan，单买310，做浓厚的西式酱汁用。另外 [私房小菜] - uptrend(452 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 3 qt Saucepan的盖子1 lb多，8“口径。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 如果买的话，建议手洗，清洗很简单。Fry pan不能进洗碗机，其他可以，但不建议。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# Atlantis系列盖子是单层的，WS网站上的描述有错。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 这套是brushed（亚光），不亮。不考虑价格，这套好过All Clad。这套价格 [私房小菜] - uptrend(673 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 炒菜用Covered Sauté Pan或者煤气炉，估计效果改善很多。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 这套我店里见过，谈谈感觉: [私房小菜] - uptrend(753 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 油光铮亮，很诱人。用电高压锅不能放水里，请问怎样可以快速冷却？ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 很强！ [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 谢谢建议，不过盖子和垫圈也有菜的味道，那些是换不了的。 [私房小菜] - uptrend(0 bytes ) 2013-12-10 | |
| • #跟帖# 加热慢，是最大缺点，对我来说。因为 [私房小菜] - uptrend(96 bytes ) 2013-12-10 | |
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