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    #跟帖#  我也是用刚烧的开水,我再试试。谢谢回复。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-12-27
    #跟帖#  顺便请教一下田园,跟你的视频学作尖堆(芝麻球),开水倒进糯米粉后,非常粘手,完全没办法揉面团,不知是什么原因? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-12-27
    #跟帖#  我做萝卜干,在室外晾晒时出现过黑点,完全晾室内从没出过黑点,效果很好。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-11-16
    #跟帖#  特别是里面的小白饭鱼不知怎么可以做的那么酥? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-11-14
    #跟帖#  谢谢啦,太好了。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-11-14
    #跟帖#  多伦多的鱼乐轩,真的很好吃啊。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-11-14
    在一个粤菜馆吃的避风塘龙虾真好吃(帖里有图),想学着做 [私房小菜] - zijie(127 bytes ) 2014-11-14
    #跟帖#  能干 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-08-17
    #跟帖#  我揉时间短也不行 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-25
    #跟帖#  我也怀疑发面过头里面的气泡过大,容易出现气泡破灭后表面凹凸不平,但这次发面不过头,揉了十几分钟还是这样,所以想知道其他人揉多久可 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-25
    #跟帖#  哦,谢谢。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-25
    #跟帖#  谢谢 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  谢谢 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  谢谢。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  蒸馒头的面是不是应该偏硬? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  蒸锅的水是可能多了,还有是不是蒸的时间也长了,我蒸了20分钟,所以馒头底部被泡水了? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  好像发的很好的时候也这样,是不是发过头了? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  下次试试 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  那和面的时候就要和的软一些? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  然后蒸出来就这样: [私房小菜] - zijie(79 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  揉了十几分钟都不光滑,难道时间还不够? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-03-24
    请教面食高手: [私房小菜] - zijie(108 bytes ) 2014-03-24
    #跟帖#  慢烧锅里放少量水吗?如果干烧锅会坏吗? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    #跟帖#  好的 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    #跟帖#  成色很漂亮。小靓仔更靓。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    #跟帖#  面粉里放碱,也放一点生粉,会否爽滑些且不浑汤? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    #跟帖#  面粉里掺点生粉会怎么样?有没有人试过? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    请问谁有重庆小面中的碱水面的配方?能否友情奉献一下? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-23
    #跟帖#  肯定好吃,要学做。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-15
    #跟帖#  对,勺子热最关键。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-15
    #跟帖#  看能否贴张图 [私房小菜] - zijie(79 bytes ) 2014-01-15
    #跟帖#  我就是在这种炉子上做的,没问题。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-15
    #跟帖#  汇报一下:勺子烧的很热,抹薄薄的一层油,加入蛋液,肉馅放入后赶快把蛋皮揭起来盖住另一边, [私房小菜] - zijie(62 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  对的 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  先蒸再煮的麻烦一点,但品相可能更好看。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  哦,知道了,谢谢。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  谢谢盈班 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  顺便问一下,蛋餃煎好后,馅没熟,通常需要再蒸熟吧? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  好的 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  谢谢,可能煤炉火大。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    #跟帖#  谢谢解答,马上再试。 [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
    请教一下:为啥用勺子做蛋饺煎蛋皮时,皮粘在勺子上揭不下来,不知是火候还是油量的问题? [私房小菜] - zijie(0 bytes ) 2014-01-14
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