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    #跟帖#  肯定是土砂锅最好了,透气,红烧可以自来芡;煲汤可以一直咕嘟着。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-05-17
    #跟帖#  各地,尤其是陕西山西中原山东这些古代烹饪方式保留的地区,都有类似烩菜的,都好吃,比如榆林拼三鲜,没吃过,光看介绍都馋。 [煲汤] - 两小千金妈妈(177 bytes ) 2020-03-10
    #跟帖#  是的是的,哈哈。河南烩面好吃。还有那种有酥肉、素丸子肉丸子、胡萝卜海带粉条的骨头汤熬菜也是最好吃。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-03-10
    #跟帖#  不客气!最好是有羊棒骨和肋骨的羊肉汤。:DD [煲汤] - 两小千金妈妈(473 bytes ) 2020-02-18
    #跟帖#  这是turnip,芜菁/恰玛古,可以炖清汤牛肉或者羊肉汤的时候放了一起炖,没有白萝卜的萝卜味,非常好吃营养。 [煲汤] - 两小千金妈妈(989 bytes ) 2020-02-18
    #跟帖#  是啊,自己做的话咸度自己控制,国内的猪肉感觉也更香。这边得找有机猪肉才行。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-12-20
    #跟帖#  生抽老抽真的没法比。以前中超还能买到北京二商集团的黄豆酱油后来没有了。我现在只买一种黑豆酿造酱油还觉得不错。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-12-20
    #跟帖#  说到酱油,以前北京产的黄豆酱油就是很香,所以说西四包子那种半发面的包子,皮能透着深色汤汁,皮也是入味带着肉香的。 [煲汤] - 两小千金妈妈(68 bytes ) 2019-12-20
    #跟帖#  白菜帮儿醋溜,白菜叶做丸子汤,白菜心凉拌海蜇皮。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-11-20
    #跟帖#  有,叫丸子汤就是这个了。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-11-08
    #跟帖#  四季民福的酸萝卜鲈鱼汤,酥皮大虾和干炸丸子每次必点。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-11-01
    #跟帖#  同意。做个酸辣汤就可以了,又中国,又是美式中餐里的,他们都认识。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-10-30
    #跟帖#  这种砂锅还不透气呢,那种纯的土砂锅才好用,砂锅炖的东西是自来醇,水汽慢慢出来,汤自然醇厚。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-10-07
    #跟帖#  或者锅子先炒一个鸡蛋,鱼身子擦干净薄薄的一层面粉,就不粘。不用淀粉,淀粉做完鱼汤黏糊,不是自来芡。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-09-29
    #跟帖#  整棵嫩菜如果为了漂亮的话,可以一破为二,就容易清洗了。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-08-30
    #跟帖#  焖面是河南、河北、山西、好像山东一带也吃,北京也有。有叫卤面的。但特色是必须切面先蒸,这样面条清爽,如果只是煮 [煲汤] - 两小千金妈妈(287 bytes ) 2019-08-27
    #跟帖#  习惯了做了就不麻烦了,这个属于一锅出,不用做其它主食和菜了,拍个黄瓜,冲个紫菜汤,齐了。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-08-27
    #跟帖#  要买肥油剃干净的。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-08-27
    #跟帖#  不看别的,只看时间就知道火候到了,好吃。罗宋汤,罐焖牛肉,都用牛尾来做。而且是挑快到尾巴尖的那段来买。 [煲汤] - 两小千金妈妈(176 bytes ) 2019-08-26
    #跟帖#  也得吃饭啊。 [煲汤] - 两小千金妈妈(176 bytes ) 2019-07-02
    #跟帖#  还有捞饭,米饭煮到6,7成熟,米汤炖骨头,也是加海带白菜萝卜之类的,最后米饭煮进来。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-07-02
    #跟帖#  还可做浆水面也超好吃,用豆汁儿煮开没有豆汁儿味了,加芹菜粉条海带和面条。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-07-02
    #跟帖#  要自己洗面筋。熬羊骨头汤,放面筋粉条黄花菜粉条卤花生,然后用洗面筋的澄粉水勾芡。胡辣汤的香料粉可以买。 [煲汤] - 两小千金妈妈(47 bytes ) 2019-07-02
    #跟帖#  实际上增“鲜”的蚝油里的糖。荤菜只吃一种肉类的原味即可。例如小肉馄饨清汤就很好,鸡汤浓了油腻,一点点淡味还行。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-06-11
    #跟帖#  玉米面儿发糕是最喜欢吃的了,配一碗酸辣汤是绝配。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-05-19
    #跟帖#  跟种花一样,陶土盆是最好的,上釉的花盆透气性不好。但是带釉铸铁锅这些不是说不好,只是适合不一样的菜而已。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-05-17
    #跟帖#  西式铸铁锅或者砂锅上釉太厚,适合焖煮。中式砂锅整个锅子能呼吸,可以做自来芡的效果,汤多的也是自然浓。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-05-17
    #跟帖#  汤类就可以豌豆,丝瓜,黄瓜片,西红柿蛋花汤。或者紫菜虾皮香菜汤。不用酱油。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-05-07
    #跟帖#  必须手擀面的汤才好喝,不能是干面挂面那些的汤,得倒了。 [煲汤] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2019-03-13
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