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| • #跟帖# 给汉堡平反！我一直不解，为什么相同的食材做成别的，就是健康的，而做成汉堡就成垃圾食品了？比如，面粉做成馒头，包子......从来 [私房小菜] - 不吃长不大(143 bytes ) 2016-02-27 | |
| • #跟帖# 她说的是无糖棉花糖。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-02-27 | |
| • #跟帖# 120度是华氏还是摄氏？一点儿糖都不放吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-02-27 | |
| • #跟帖# 为健康不放一滴油倒是听说过，红烧肉的正宗做法是只放酱油不放盐，要的是它的酱香味。您这不放一滴酱油为的哪般？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-30 | |
| • #跟帖# 去哪买这种鱼干？鱼干是咸的吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-30 | |
| • #跟帖# 这个有点儿扯。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-28 | |
| • #跟帖# 什么牌子的砍刀？发个图行不？我也有一把砍刀，只能砍点儿鸡腿还行，砍不了排骨。谢谢！ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-27 | |
| • #跟帖# 喜欢粉蒸菜。怎么把排骨切寸段？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-27 | |
| • #跟帖# 每一道都很精致，也都喜欢，做法很正宗。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-24 | |
| • #跟帖# 鸡精能自己做不？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-24 | |
| • #跟帖# 好主意！Costco 的干蘑菇是好几种混合的。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-24 | |
| • #跟帖# 真不错！盈盈，你也发个帖子吧，多学几招。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-24 | |
| • #跟帖# 猪肚换冰淇淋？这个差距有点儿大。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-23 | |
| • #跟帖# 蛋3只, 冻开水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人会用鸡汤代替水)。不好意思没看懂。是说液体总量是蛋液的4--4.5倍吗 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-23 | |
| • #跟帖# 你家大小熊猫也吃猪肚？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-22 | |
| • #跟帖# 第二个也念 fei 吗？没见过这个字。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 这是Costco 卖的那种鱼吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 喜欢。泡菜的制作过程有方子吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 那个辣椒膏在哪买的？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 那个辣椒膏在哪买的？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 哪个口味好吃，萝卜白菜各有所爱。in&out 有名，最重要的是食材新鲜，不是冷冻的。这一点其他家做不到。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-21 | |
| • #跟帖# 先是不解，为什么要把面条绕在猪蹄上？也许是因为猪蹄上有油。然后一张张图挨着个的找猪蹄，木有。再然后，哈哈 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-20 | |
| • #跟帖# 加州最有名的汉堡应该是in & out 吧。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-20 | |
| • #跟帖# 那是腐皮。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-19 | |
| • #跟帖# 做鱼。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-19 | |
| • #跟帖# 还有，盘子大些。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-18 | |
| • #跟帖# 这个烤盘在哪买的？电的还是用火炉？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-17 | |
| • #跟帖# 谢谢！ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-17 | |
| • #跟帖# 鸡蛋打发到什么程度？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-17 | |
| • #跟帖# 就烤鸭而言，我还是喜欢全聚德。在大董吃完之后，我都不觉得是吃过烤鸭了。还是全聚德更爽。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-15 | |
| • #跟帖# 谢谢！ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-12 | |
| • #跟帖# 炸青萝卜丸子那家。是京味斋吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-12 | |
| • #跟帖# 哈哈，powerball 我也刚买了一张。等中了大奖回去吃炒肝、爆肚、豆腐脑.........北京的那家餐馆叫什么名字？在哪？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-12 | |
| • #跟帖# 卤肉炖肉的汤我都保留好几年了，一些老店的肉汤有的都上百年了。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-12 | |
| • #跟帖# 炒饭的确好吃。但外国人把它视为最受欢迎的中餐是因为他们中的大多数对中餐的理解仅来源于Panda Express。那儿没北京烤鸭， [私房小菜] - 不吃长不大(31 bytes ) 2016-01-11 | |
| • #跟帖# 谢谢！正好有酸奶。不过得去找semolina，没用过这东西。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 直接就进入片尾了。面怎么和的？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 嗯。估计得是研究生物的，植物的，化学的，物理的，饮食的......联合作战！ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 我原本打算伤痛过后再接再厉，现在看来得等科学家的研究成果了。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 我也在想，改变配方的用料比例和温度是不是有帮助？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 看来得另加东西，原配方不行。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 这种豆蛋白打发后放置超过24小时，完全消泡还原成水了，还能再次打至硬发（我试了），但一加东西再烤就歇菜了。期待成功的经验。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 问题是单独烤蛋白的时间比加料后要长的多啊，也没问题。也许这种豆蛋白只能独来独往，不擅长合作。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 哈哈，我也经历过。我用黄豆打发的，先把一部分蛋白直接烤了，没问题。另一部分试做马卡龙，几分钟过后一看，全化了。忍着悲痛又烤了几分 [私房小菜] - 不吃长不大(116 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 谢谢！ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 一包发酵粉是多少？包有大有小，能量化一下吗？ [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-10 | |
| • #跟帖# 蛋黄放的适量味道就不重了，咸蛋黄和虾仁真的是绝配，你可以试试，也许你的餐桌上又多了一道美味佳肴。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-07 | |
| • #跟帖# 金沙虾仁是一道很有名的菜啊，就是用咸蛋黄做的，虾仁粘粉过油或不沾粉都可以。还见过一个大师用虾仁咸蛋黄南瓜泥做感恩节大餐呢。 [私房小菜] - 不吃长不大(47 bytes ) 2016-01-07 | |
| • #跟帖# 很有点儿米其林的感觉。 [私房小菜] - 不吃长不大(0 bytes ) 2016-01-05 | |
| • #跟帖# 和大师不沾边。土豆擦丝拌在肉馅里不就是馅儿吗，而且土豆做出的馅儿很绵密，用牛肉比较好。 [私房小菜] - 不吃长不大(152 bytes ) 2016-01-05 | |
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