要做鱼圆和牛肉丸明天下火锅,是今天做好弄熟或生冻,还是明天现做现下火锅好呢?
所有跟帖:
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虾滑鱼滑都是现吃现下的。牛肉丸可以提早做。
-烹小闲-
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12/31/2021 postreply
10:22:50
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谢小闲,鱼丸下火锅火大会不会边老?看视频都是非沸腾水煮熟的
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12/31/2021 postreply
10:27:08
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差不多透了就吃,否则会变成一个大馒头。
-烹小闲-
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12/31/2021 postreply
10:43:56
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不知道,不过我知道好的潮州牛肉丸弹起来比乒乓球更能弹,
-通州河-
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12/31/2021 postreply
10:24:50
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鱼丸里我就喜欢福州鱼丸,包酱肉笋丁肉馅的那种。
-烹小闲-
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12/31/2021 postreply
10:25:34
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我定过一次福州鱼丸,还可以,我个人更喜欢港式鱼丸,鱼味更多,鱼肉含量也大
-通州河-
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12/31/2021 postreply
10:28:57
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福州鱼丸流水线做的不好,手工的味道好。
-烹小闲-
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12/31/2021 postreply
10:43:13
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自己做,太勤劳了,我都是买现成的。明天我家吃饺子。
-团圆-
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12/31/2021 postreply
10:26:21
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据说买的加了弹力素和很多淀粉
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12/31/2021 postreply
10:28:45
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做鱼丸要拼命搅上劲,很累的。
-团圆-
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12/31/2021 postreply
10:32:11
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俺有搅拌机
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12/31/2021 postreply
10:33:41
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做鱼丸费功夫,,,
-南侠-
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12/31/2021 postreply
10:28:37
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看家坛网友和其它视频做好象不难,有机器搅肉省事多了
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12/31/2021 postreply
10:31:36
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哈哈哈,俺还以为你要做手摔牛肉丸呢,,,:)
-南侠-
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12/31/2021 postreply
10:33:35
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一次就用机器做很多,然后就放在冷冻层里,慢慢地吃。
-海云之南-
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12/31/2021 postreply
10:38:10
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生冻?
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12/31/2021 postreply
10:39:35
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可以过水或者过油。不过我的经验是冰冻的影响口感。如果用food processor做鱼丸,很简单现做现吃
-Timshel-
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12/31/2021 postreply
10:43:18
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谢美女牙医,就听你的
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12/31/2021 postreply
11:00:38