要做鱼圆和牛肉丸明天下火锅，是今天做好弄熟或生冻，还是明天现做现下火锅好呢？

来源: 于 2021-12-31 10:21:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
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所有跟帖： 

• 虾滑鱼滑都是现吃现下的。牛肉丸可以提早做。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:22:50

• 谢小闲，鱼丸下火锅火大会不会边老？看视频都是非沸腾水煮熟的 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:27:08

• 差不多透了就吃，否则会变成一个大馒头。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:43:56

• 不知道，不过我知道好的潮州牛肉丸弹起来比乒乓球更能弹， -通州河- ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:24:50

• 鱼丸里我就喜欢福州鱼丸，包酱肉笋丁肉馅的那种。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:25:34

• 我定过一次福州鱼丸，还可以，我个人更喜欢港式鱼丸，鱼味更多，鱼肉含量也大 -通州河- ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:28:57

• 福州鱼丸流水线做的不好，手工的味道好。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:43:13

• 自己做，太勤劳了，我都是买现成的。明天我家吃饺子。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:26:21

• 据说买的加了弹力素和很多淀粉 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:28:45

• 做鱼丸要拼命搅上劲，很累的。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:32:11

• 俺有搅拌机 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:33:41

• 做鱼丸费功夫，，， -南侠- ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:28:37

• 看家坛网友和其它视频做好象不难，有机器搅肉省事多了 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:31:36

• 哈哈哈，俺还以为你要做手摔牛肉丸呢，，，：） -南侠- ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:33:35

• 一次就用机器做很多，然后就放在冷冻层里，慢慢地吃。 -海云之南- ♂ 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:38:10

• 生冻？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:39:35

• 可以过水或者过油。不过我的经验是冰冻的影响口感。如果用food processor做鱼丸，很简单现做现吃 -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 10:43:18

• 谢美女牙医，就听你的 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2021 postreply 11:00:38

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