好像是。有可能因为我用同一个配方。我的是 65% 左右。水分高的，洞洞比较大。

来源: dimple 于 2020-10-16 22:16:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (0 bytes)
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回答: 发现你的包 由 sansemao 于 2020-10-16 22:07:07

所有跟帖： 

• 非常均匀！ -sansemao- ♀ 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 (20 bytes) () 10/16/2020 postreply 22:23:19

• 谢谢喜欢。:) -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (231 bytes) () 10/16/2020 postreply 22:29:31

• 试试加老面团办法。 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 22:32:05

• 50麦做的好棒！请问老面啥时候揪，揪多少，啥时候放？ -tbd- ♀ 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 10/17/2020 postreply 07:49:25

• 我是第一次发酵前就分开来另外装。多少无所谓。我一般就加1/4 到1/2 老面团份量到新的面团里。用mixer 拉好筋，就分出差不 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/17/2020 postreply 14:10:23

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