谢谢，如果用老面，

一杯面发成的老面，再加点酵母粉，需要加多少新面？

晒了一小时很热了也没长大，可能发不起来了，看看怎么当老面用

所有跟帖： 

• 我都是用称的，不用量杯。一般我100面粉做面肥，兑400个新面，2克快速发酵粉。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 14:59:04

• 谢谢，我留一点儿试试吧，其他烙饼，不然太多了lol -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 15:07:07

• 掺玉米粉也可以做水煎包的，现在这个发面程度，可能效果会很不错的。可以试试 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 15:09:42

• 好的谢谢，正好有韭菜和芹菜，看看做点啥 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/28/2020 postreply 15:19:45