ZT 咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】

回答: 求咸饼干的方子,谢谢亦晴亦雨2019-10-20 21:37:38

用料  

韩式辣酱 60克
全麦面粉 200克
酵母 2克
80g
橄榄油 25g
小苏打 1g

咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法  

  1. 把水微波炉高火30s加热,备用。

  2. 全部干性材料混合,倒入韩式辣酱,冲入热水,加入橄榄油,揉捏成团

    咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法 步骤2
  3. 面团比较干很正常,但一定要无干粉成团才可以。如果不成团可以适量加水,因为每一种全麦粉吸水性不同,我用的红磨坊的。成团后盖上保鲜膜室温发酵,面团体积1.5-2倍大。

    咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法 步骤3
  4. 把发酵好的面团擀开,擀平,擀薄。切分成小正方形。

    咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法 步骤4
  5. 小块厚的再擀一下,也不能太薄(容易糊),大概3~4mm厚。切好后,静置10~15分钟。用叉子叉眼儿。

    咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法 步骤5
  6. 烤箱190度预热,烤13-15分钟就可以了。如果觉得泡菜味道淡可以直接沾辣酱吃!哈哈哈哈更好吃!

    咸香泡菜全麦苏打饼干低油【健康小食】的做法 步骤6

小贴士

全麦苏打饼干不加辣酱版本。
全麦粉200g牛奶90g小苏打1g酵母2g橄榄油30g盐3g去除辣酱,其他不变。

所有跟帖: 

谢谢 -亦晴亦雨- 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 (0 bytes) () 10/21/2019 postreply 10:43:16

请您先登陆,再发跟帖!