做一盘接地气的雪里红、肉丝炒年糕

雪里红又称雪菜。一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

纽约超市里有卖雪里红，今天下班回家做一盘接地气的雪里红肉丝炒年糕。

食菜：新鲜的雪里红、提前用盐腌制、洗净切小段；肉丝；韩国年糕片。

做法：先分别炒肉丝，雪里红备用。然后炒年糕，加雪里红、肉丝混合。加点糖调味。

第一次用自己腌的雪里红炒年糕，下次做有经验了。

所有跟帖： 

• 为什么，为什么我今天晚上也想做这个吃呢？太好了太及时了！节日快乐～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 05:21:45

• 哈哈，默契。我觉得这次炒年糕做得还不够好，油放了少了点……圣诞和新年快乐！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 06:09:32

• 你这个不是江南的雪里红，看着更象广东的芥菜 -Good2Go- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 08:37:35

• 不是芥菜，芥菜比这个要肥硕许多。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 09:14:05

• 雪里蕻就是芥菜的一个品种 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:03:23

• 这个是雪里蕻没错 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:03:57

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:26:05

• 雪里红用烟腌多久?? HMart真空包装冷藏的那种年糕需要先过水嘛？ -airjordan917- ♀ (159 bytes) () 12/21/2018 postreply 09:31:10

• 雪里红我腌了三、四天。我不是很正宗的做法，下次改进。我买的H mart 散装年糕，先冰冻，然后拿些出来浸在有水的碗里，放在冰箱冷 -joycewu12- ♀ (319 bytes) () 12/21/2018 postreply 10:02:36

• 也爱吃雪里红肉丝炒年糕，雪里红肉丝汤面也好吃。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:37:32

• 握手！下次做个雪里红系列，我首先改进雪里红腌制：多花点时间。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:58:14

• 真清爽。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:38:05

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 12:58:43

• 看着就好吃啊！我用雪里红加在肉馅里做菜肉馄饨也是一级棒的。学鸭厨炒年糕用腌萝卜樱也好吃。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 17:53:39

• 谢谢！下次试试你的方法包馄炖……想想也鲜 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 18:01:46

• 我考虑是否应该潜伏在JOYCE的家里。 -danren- ♂ (0 bytes) () 12/21/2018 postreply 20:23:58

• 哈哈～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/22/2018 postreply 04:09:10