做得非常好。基本功很扎实，用料讲究。新年快樂！

来源: uptrend 于 2017-12-30 22:17:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (344 bytes)
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牛排有些不够完美，可能是回温不够就煎了，最后中心部位和周围的熟度差別较大。

Risotto里面的cheese应该是fine grated（不一定要parmesan），而你用的cheese太粗，融化后不能像细的cheese那样无形地包融米。另外意大利人吃的Risotto並不是夹生的。

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• 行家！！说得一句都没错！有时候偷懒了，还是有高手能看出来啊，哈哈哈！risotto的生熟我只是听原来的意大利同事说的 -呆滴生活- ♂ 给 呆滴生活 发送悄悄话 呆滴生活 的博客首页 (125 bytes) () 12/30/2017 postreply 22:26:07

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