炸蛋 一锅热油打一个生鸡蛋 顿时开了花

来源: 凡人间 于 2017-09-25 11:33:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (647 bytes)

你用热油炸过鸡蛋吗？大多数人的答案应该是：没有。我想可能很多人感觉这是一件挺危险的事情。看看我是怎么炸的吧，其实没有想象中那么恐怖。

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谢谢大家。

所有跟帖： 

• 炸鸡蛋好好看！想起小时候在柳州街头吃螺蛳粉，一定要加个炸鸡蛋，超满足 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 12:24:58

• 到处都看到螺蛳粉，可怜我都没有吃过呢，过几天找个饭馆常常这个粉。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:50:06

• yami网上买袋装的螺蛳粉阿，味道还不错的。 -hotpinklady- ♂ 给 hotpinklady 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 13:17:37

• 对呀对呀，推荐好欢螺，别的袋装螺蛳粉在我这个广西人看来都是在耍流氓。。。 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 17:53:04

• 谢谢推荐，一定去找找。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 06:13:33

• 第一次见“外表焦酥内心柔软”的蛋啊……赞了 -tina2007- ♀ 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 12:34:34

• 谢谢妹妹点赞啊！ -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:50:26

• 很简单，要试试，但是好像应该配点什么一起吃哦 ，面包嘛？ -charlotte- ♀ 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 12:49:28

• 和面包一起吃也好。我喜欢下汤面条的时候，炸一个放在上面。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:51:31

• 好漂亮的炸鸡蛋！ -yang91- ♀ 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 12:50:00

• (^o^)/~谢谢。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:52:08

• 漂亮！以前学校食堂这个菜名是 “炸弹”。 -闲闲客- ♀ 给 闲闲客 发送悄悄话 闲闲客 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 13:38:10

• 对对，我也是以前在学校食堂吃过这种。不过学校食堂的容易火劲过猛，所以炸出来的蛋白都不太好吃 -2bunnies- ♀ 给 2bunnies 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 15:49:25

• 折腾完土豆该折腾油了，???? -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 15:10:23

• 油也折腾完了，下面折腾鸡蛋。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:54:49

• How do you do left over oil? -webuser1- ♂ 给 webuser1 发送悄悄话 (20 bytes) () 09/25/2017 postreply 15:20:23

• 如果油看起来比较干净，过滤之后，跟正常油一样用。如果太浑浊了，就扔掉了。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:57:04

• 油温170度後、関火、放入鶏蛋。有機会試下 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:17:18

• 谢谢你帮我总结。特别是油温的部分，没有量过，但是170度应该是非常准确的。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:53:13

• 小高姐的視頻很有細節、看到筷子在油鍋中冒細泡、猜是這個温度 -飯盛男- ♂ 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 16:14:59

• 第一次见炸鸡蛋，听你嚼的声音馋死了，一定要试试。 -巴西木- ♀ 给 巴西木 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:50:42

• 那个声音实在是太脆了。我自己每看一次视频，听见声音就回味一下味道。(^o^)/~ -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:55:58

• 姐呀，鸡蛋里面不熟啊，吃生的有毒的说，应该用筷子把鸡蛋扎个洞，里面也炸后吃 -mudanxianzi- ♀ 给 mudanxianzi 发送悄悄话 mudanxianzi 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:40:15

• 生鸡蛋可以吃。不过你要确保鸡蛋的来源是健康卫生的。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:47:59

• 漂亮，第一次见到，准备试试！ -享受生活99- ♀ 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:00:31

• 挺简单的，希望你喜欢。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:58:09

• 80年代末广东顺德兴这个炸蛋，油锅炸好的鸡蛋，配上五柳汁，也就是酸甜番微辣茄汁，很开胃 -GoBucks!- ♂ 给 GoBucks! 发送悄悄话 GoBucks! 的博客首页 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:06:55

• 以前不知道，原来这个炸鸡蛋很多地方的吃法都很特别呢。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:54:19

• 我们那叫糖醋蓑衣蛋。 -不愿做神仙- ♀ 给 不愿做神仙 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 20:27:24

• 谢谢告知菜名。以前都不知道，涨知识了。(^o^)/~ -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:58:53

• 你这是大开炸戒啊，不应推荐。 -兰竹- ♀ 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:04:48

• 炸到此为止了。炸或者不炸，大家可以自己选择。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:47:04

• 小高姐真棒！ -17696- ♀ 给 17696 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:20:47

• 谢谢妹妹支持。(^o^)/~ -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:59:24

• 请问用什么油炸东西和炒菜啊？现在很多油都说不适合高温用 ：（ -ldmm- ♀ 给 ldmm 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 11:55:19

• 我平时用15%extra Virgin 橄榄油炒菜。用菜籽油油炸，油泼辣子，或是其它需要油的味道清的食物，譬如，蛋糕 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 14:12:06

• 太聪明了 超级有创意 -xin_li_xin- ♀ 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 (0 bytes) () 09/27/2017 postreply 23:35:37

• 没吃过，第一次看到，貌似很好吃啊。 -凝露玫瑰- ♀ 给 凝露玫瑰 发送悄悄话 凝露玫瑰 的博客首页 (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 09:50:13

• 爱吃这口 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 05:50:19

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