花生酱面包，很香很酥

https://www.xiachufang.com/recipe/194612/

看了前面的讨论，明白了如何用厨师机揉面。先把除黄油以外的材料称好，揉面五分钟，再加入切碎的黄油粒揉20分钟。基础发酵1小时，整型后发一小时。果然效果很好。现在每天烤400克小面包，正好够一家四口吃一天，不费力，也不用担心储存了。

这个花生酱夹心的面包是汤种的，很好做，香酥，和法国的可颂有一比。有时间可以试试。中午时候开始做汤种，晚饭6:00就可以享用了。

所有跟帖： 

• 没图没真相 -重奶咖啡不加糖- ♀ (0 bytes) () 04/26/2017 postreply 17:55:00

• 看链接 -elfie- ♀ (62 bytes) () 04/26/2017 postreply 18:03:38

• 什么是汤种？光说46g汤种又不解释，算什么谱子啊。 -tutu7- ♂ (0 bytes) () 04/26/2017 postreply 20:14:14

• 汤种就是面糊，那个方子里面写了汤种的做法： -maple2017- ♀ (557 bytes) () 04/27/2017 postreply 06:27:18