2016收官之惊喜----加州野茴香饺子

2016年12月31日早还在东京，出发去机场前跟守家的先生通话，他说有人从加州给你寄了一包草(不识货的家伙! )， 不知是啥，忙交代千万加些水。31日下午到家一看，原来是文学城在加州的网友寄了一包加州野茴香，还有种子！！路上不知走了几天，茴香状态很好，除几支有点黄以外，都是翠绿翠绿的，真的好开心！

这加州茴香跟我种过的中国茴香和印度茴香不同，厚实厚实的，朋友掐的顶尖，还跟麦穗形状似的。闻着并没有很大的味道。

马上解冻肉末，包跨年饺子啦。

肉末加盐，水搅上劲，加酱油淀粉香油调味。茴香细细地切了，拌进肉馅，最后加2大勺油拌匀。

面是俺家惯例的杂面，这次用了一半印度的全麦粉(Chakki Atta)。

干活的当口，迫不及待地尝了一点生茴香，那独特的香味像薄荷似的刺激了一下后，舌齿留下的居然是香甜味！嗯，这是个好东西！

饺子煮好了。

咬一口，好吃！

感觉比中国茴香香味重点，甜味也多些。想想我家那荒芜的园子，这个季节还采得到野生茴香，严重嫉妒住在加州的筒子们嘛！不过看看我那细心的朋友捎来的种子，有些迫不及待地盼望春天的到来了！

祝大家新年快乐！

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• 好吃 -Impartial88- ♀ (0 bytes) () 12/31/2016 postreply 21:58:54