鸡蛋麦芬—给白糖杨梅交作业

早上看到白糖杨梅的帖子，真心喜欢，马上就试了。原帖链接如下：

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1491052.html

蔬菜用了不怎么出水的胡萝卜和香菇(切丝)，鸡蛋液里加了日本Dashi和酱油。其他材料如原帖：培根(切小丁)，奶酪丝，樱桃番茄(切半)。

平锅热油下培根煎炒，加胡萝卜丝炒软，再加香菇丝炒炒。这个混合物放到抹了油的麦芬模里，倒入2/3的鸡蛋液，加几块樱桃番茄，一小撮奶酪丝，最上面放了一片煮熟的意大利田香肠(正好手边有)。

350度，烤约30分钟，直到牙签插入干净无蛋液就好。

试了无麦芬杯裸烤，麦芬纸杯，麦芬。

裸考的，有点沾，挖出花了点时间。外壳有点焦，喜欢这个口感。

纸杯的也沾，剥开脱层皮。

锡纸杯，用前手指头沾油轻轻抹了一下，基本不沾，很容易脱出。

只是这个杯估计还是铝制品，少用为佳呀！

所有跟帖： 

• 能干 :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 19:57:17

• 谢谢! -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 19:22:32

• 哇塞，你这个香肠一看这就好有食欲，手动给你大拇指！赞执行力！ -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 20:25:57

• 你的创意好, 好吃的东西就是动力! -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 19:23:12

• 漂亮。不过这一般不叫 muffin，叫 mini crustless quiches :) -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 20:56:53

• 有道理, 谢谢赐名。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 19:29:59