记住面粉和水的重量比是2比1，粉的筋度高加多加N毫升水左右水。例：400克粉，加200毫升水高筋面粉10毫升。

来源: 玄米 于 2016-07-10 03:06:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (0 bytes)
本帖于 2016-07-10 03:07:23 时间, 由普通用户 玄米 编辑
回答: 饺子皮面水比例：给888+++ 妹妹 由 皇城一顿 于 2016-07-08 07:42:49
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