昨天采了个二十磅重的大野菇（图)

我采野菇已二十多年，我的原则是：一是只采自己熟识的，二是只采没有毒菇Look-A-Like的野菇（多数是异形菇），其实来来去去只有四、五种。每年都汇报一下，这话题少了。

今 年天气异常，前几天还80度，钻了两个多月的山林，平时常见的蚝菇和鸡乸菇一点踪影也没有，但蜜菇就采了不少，而NJ的菇友则频频汇报鸡乸菇的收获，已采 了三四十来磅。上星期下了两天大雨，气温晚上降到60度左右，正是鸡乸菇生长最好的环境，果然在跑步时，在营里的Oak树下找到三棵五六磅的。昨天再到常 去的树林赶流水尾，开始个小时是一无所获，回程是才被这个大鸡乸惊住了，那是我的纪录。

远照

近照

没比较很难想象有多大，就放我的军靴来对照一下，称一下，二十磅多点。

LP清理些晚上做菜，看得出整个菇是一个实体

低部看有点像椰菜花

趁新鲜就炒一碟蚝油鸡乸菇

口感爽脆，还带一点花香，口感度在梨笋和竹笋之间

一时采了太多，送也不知送谁，送了也不一定敢吃，自己吃也吃不来，就想其他办法，做泡菜

私房的配方：辣椒，姜，蒜，苹果，鱼露，虾酱等

先做一坛试试

除了蜜菇和鸡乸菇外，还有松茸，昨天还采了二磅多

谨告，野菇危险，不熟识，不要乱采！

所有跟帖： 

• 真大啊!胆子也大啊! -开心!- ♀ (27 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:05:50

• 超市有这个卖，不过是种植的。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:34:18

• 那个鸡菇看着味道就不错，不知道洗起来痛苦不？ -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:19:06

• 刚出土，很干净。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:33:27

• 万一坏姑姑长了个好姑姑的外貌怎么办啊。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:27:48

• 草地上经常长白蘑菇，能吃吗？ -梅劲- ♀ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:28:41

• 不要吃，很危险。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:32:57

• 家坛的做法 -王伍- ♂ (429 bytes) () 11/10/2015 postreply 18:45:56

• 我就特别想带着孩子去采蘑菇。。可惜平原地带木有蘑菇采。。 -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 19:14:38

• 采平菇 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/11/2015 postreply 08:52:04

• 请问这个菇只长在OAK树下吗 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 20:59:54

• 是的 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 11/10/2015 postreply 22:08:09