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» 我也怀疑发面过头里面的气泡过大,容易出现气泡破灭后表面凹凸不平,但这次发面不过头,揉了十几分钟还是这样,所以想知道其他人揉多久可
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我也怀疑发面过头里面的气泡过大,容易出现气泡破灭后表面凹凸不平,但这次发面不过头,揉了十几分钟还是这样,所以想知道其他人揉多久可
来源:
zijie
于
2014-03-25 15:26:17
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回答:
还有很重要的一点,第一次发好面后,要再多揉几分钟,再整型。
由
熊猫媳妇
于
2014-03-25 15:11:42
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