我家有bbq炉子，还有个charcoal的炉子呢。不过就是觉得温度难掌控，万一太热，熏熟了，好容易做个

20磅，全打水漂了怎么办？

所有跟帖： 

• 不用煤气呀，就是松柏枝点起来，用烟熏。没有过热的问题。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:07:41

• ok,这么简单。我以为地下的炭火必须维持呢。就是先把松柏点着，然后灭火之后，把香肠扔进去。 -jasondand- ♀ (14 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:09:26

• 腊肠本来熏就熟了，做的时候只是个加热而已啦。熏过后，你最好是用蒸热，比水煮好。你怕啥啊，熏上！ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:08:25

• 我每次吃都是小火蒸的，煮的口感没有那么好。因为我风干的太厉害，如果不小火蒸，让水气慢慢透回来。 -jasondand- ♀ (97 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:11:14

• 你那不叫腊肠，叫风干香肠。哎呀，不行了。我再和你说，口水都要流下来了。想念妈妈的腊肠啦！ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:14:00

• 不是风干是太阳底下晒干的也非常好吃哦。俺也无比想念我妈妈做的香肠、牛肉干和腊肉。咱想试着做点过年的风味出来熏陶一下俺LG：） -toogoodtobetrue~- ♀ (0 bytes) () 12/04/2013 postreply 08:43:29