火鸡要事先brine几天，改变粗糙的肉质，烤的时候不能时间太长，传统做法容易发干。

所有跟帖： 

• 那你一定是低温烤法。我那么烤过的好像不太好吃，一定是有环节没做好。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:47:05

• 同意楼上两位。我烤的肉质juicy像白斩鸡。大多数美国人烤得很柴没法吃，他们不会做饭。 -糖果果- ♀ (187 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:49:32

• 要是烤的肉质juicy像白斩鸡，那我也肯定会爱吃的。我那个美国朋友烤得柴死了。 -东又西- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:53:03

• 有些美国人的所有做饭体验就是把热狗放进微波炉。感恩节全民烤火鸡，质量可想而知了。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:56:43

• 把你的菜谱拿上来吧。还有，剩下的火鸡有菜谱吗？ -一颦一笑- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:55:36

• 在另外一个电脑上。这拨错过了。我圣诞节之前贴，咱们再来一轮新攻势：） -糖果果- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:58:25

• 等你的菜谱。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 12:00:48

• 你早点贴吧，我要看看然后决定买不买火鸡。：） -一颦一笑- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 12:01:33

• 好，到时候提醒我。我那方子提前2天也够了。这也不能浸太久了，生肉要注意卫生问题。 -糖果果- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 12:03:33

• 你换了电脑就贴吧。我们现在就有potluck了，用得上。 -一颦一笑- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 12:05:42