回复：用食品加工机（food processor）剁青菜

我觉得这取决于你如何用，因为我用的好像就是Braun牌子的，已经用了二十几年了。用来搅拌面粉的一档已经坏了，但是剁菜的一直用，只要你时间一开始不要太长，然后停下将外围的粗叶子用筷子往里面挪挪，再转上一分钟左右，记住看着菜叶的粗细程度决定何时及时停下就一定不会剁成浆状的。我用它来做红豆沙就让它转好多分钟，等很细腻了再停掉，但是初始转时，也要注意先停下将粗粒子往里挪挪再接着转到自己需要的细腻程度停下即可。