吃不腻的肉夹馍

来源: mychina 2011-11-17 09:24:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1196 bytes)



当年我是在陕西西安读的研究生,在西安的两年中,除了对西安那个城市有着极深的感情之外,(碑林、乾陵、秦陵、法门寺、大雁塔、小雁塔、华清池、半坡遗址、兵马俑、捉蒋亭、贾三包子、老孙家、北大街饺子馆、西安饭庄、茗芦、陕西省博物馆等等令人难忘的林林总总)最让我喜欢的就是那好吃、实惠、永远也吃不腻的肉夹馍。

改革开放了,肉夹馍有了很多个版本:王氏肉夹馍、孙氏肉夹馍、司马肉夹馍、腊汁肉夹馍、李氏肉夹馍、欧阳肉夹馍、樊家肉夹馍、饭桶肉夹馍、肉夹馍进行曲、武则天肉夹馍、皇室肉夹馍、兵马俑肉夹馍、蒋介石肉夹馍、历史肉夹馍、未来肉夹馍、网络肉夹馍、西方肉夹馍、比麦当劳好吃肉夹馍、奥巴马肉夹馍、咱家肉夹馍等等等等。到了2011年11月11日,西安有1111个不同品牌的肉夹馍,占全国肉夹馍品牌的95%强。

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。但是新出锅的羊肉味道比冻牛肉饼可要好多了,加入羊肉和菜,分量很大,极力推荐品尝。(本段每一个字都摘自网络)

不说了,口水流出来了。

《版权肉夹馍所有,翻印了也没人去究》



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    回复:吃不腻的肉夹馍 -就爱拱猪- 给 就爱拱猪 发送悄悄话 (32 bytes) () 11/17/2011 postreply 09:42:00

    我要是会做,还发什么帖子呀??? -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 09:47:55

    肉夹馍来了 www.lovemshi.net/html/tsxc/21927.html -何琳- 给 何琳 发送悄悄话 (124 bytes) () 11/17/2011 postreply 09:55:56

    回复:肉夹馍来了 www.lovemshi.net/html/tsxc/21927.html -就爱拱猪- 给 就爱拱猪 发送悄悄话 (39 bytes) () 11/17/2011 postreply 10:06:05

    这个方子炖的时间明显不够。 -馒头鲤鱼- 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 14:21:18

    肉夹馍, 是我吃過最難吃的麵食 -tzuuyi- 给 tzuuyi 发送悄悄话 (452 bytes) () 11/19/2011 postreply 01:10:42

    回复:肉夹馍, 是我吃過最難吃的麵食 -wxc_66- 给 wxc_66 发送悄悄话 (226 bytes) () 11/20/2011 postreply 20:48:20

    用crock pot pulled pork方法,上中国调料就行。 -馒头鲤鱼- 给 馒头鲤鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 14:18:37

    到时去西安旅游一定要好好尝尝。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 10:07:40

    你一定要品尝西安的四大名夹! -mychina- 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 10:35:34

    好吃! -小白菜,- 给 小白菜, 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 11:08:29

    这个看上去好帅的!要找机会山寨一下! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 11:22:04

    n年没吃到了,以前坛子里秋水妹做的肉夹馍真是很馋人 -星荷- 给 星荷 发送悄悄话 星荷 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 12:06:44

    牛人趣贴 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 14:38:54

    这是经典呀,给桌席也不换 -林起立- 给 林起立 发送悄悄话 林起立 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 15:47:29

    敬礼,些得真好。肉夹馍,我永远吃不腻~~ -把酒话桑麻- 给 把酒话桑麻 发送悄悄话 把酒话桑麻 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 15:53:35

    牛哥自己做的?看上去可真不错啊~~~ -Eveline- 给 Eveline 发送悄悄话 Eveline 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 16:31:48

    真不错啊 -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2011 postreply 21:06:49

    想自己做正宗的肉夹馍,要到店里去买汤卤,拿回来自己再加肉加料煮才八九不离十。 -一楠- 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 01:49:50

    回复:吃不腻的肉夹馍 -我们的元首- 给 我们的元首 发送悄悄话 我们的元首 的博客首页 (66 bytes) () 11/20/2011 postreply 00:58:24

    回复:吃不腻的肉夹馍 -岭南一草- 给 岭南一草 发送悄悄话 岭南一草 的博客首页 (35 bytes) () 11/20/2011 postreply 21:12:45

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