酶有很多种.钙离子在体内的吸收主要是主动转运+被动弥散.

来源: 闽姑 于 2010-08-15 06:55:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (465 bytes)

有专门的锌,钙转运体(一组特殊蛋白,称转运体蛋白)转运,且调节机制是非常精密的.锌,钙各有独立配套的转运体,与所谓的消化酶无关.而胰蛋白酶催化/降解牛奶中的蛋白质成各类氨基酸,相反某些氨基酸与钙的结合反而有利于钙的吸收.所以所谓的"老人的消化酶失去了活性,影响钙质吸收..."这套理论俺不接受.你还不如告诉我:
1.钙的主动转运过程具有饱和性,多了的钙没用,排泻出去.这是人体的自然保护/调节作用,我相信;
2.人老了,激素水平的变化,比如甲状膀腺素、降钙素...等影响了钙的吸收...俺相信.

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