你说的应该是flank steak,那是腹腔内胃下面的一块肌肉,餐馆里最常用来炒牛肉或者做taco.

来源: weston 于 2010-12-14 17:24:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)
回答: 请教！ 由 fengxiang 于 2010-12-14 13:25:47

所有跟帖： 

• 对，跟红烧或清炖用的牛腩完全两码事。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2010 postreply 23:09:10

• 不是绝对的 -东土大糖- ♀ 给 东土大糖 发送悄悄话 东土大糖 的博客首页 (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 16:37:40

• 都糊涂了,那到底牛腩英文是什么? -地圆天方- ♀ 给 地圆天方 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/15/2010 postreply 21:20:25

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