高手给解决一下。。关于面包二次发酵的问题？

来源: 姑娘蛋 于 2010-09-15 13:46:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (61 bytes)

二次发酵的时候，是暴露在空气下，还是需要密封状态下的？

所有跟帖： 

• 我都是暴露在空气下的。 --子女教育-- ♀ 给 -子女教育- 发送悄悄话 -子女教育- 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 14:18:15

• 可以放到烤箱里，当然不开火。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 09/15/2010 postreply 17:32:43

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