瓷瓶酸奶

原方是私房喵呜子MM的，好久没见她了，在此谢谢~~~~

材料：
全脂牛奶 1/2加仑减1杯
原味（或香草）酸奶 1 盒 (plain/vanilla yogurt)
糖 1/3杯 （甜淡随意， 1/4 - 1/2杯都可）
奶粉 1/3杯 （我用coffeemate代替）

工具：
大号漏斗（或塑料饮料瓶） 1个
大号碗 1个

做法：
1. 所有工具（大号碗，漏斗，勺）洗净，用热水烫过，擦干
2. 牛奶开封，倒出一杯另用
3. 另倒一杯牛奶在大号碗里，微波炉加热，热好后加入糖和奶粉搅匀，晾凉

4. 加了料的牛奶凉了以后，倒入盒装酸奶搅匀。

5. 用漏斗（或剪掉一半的塑料瓶）将搅匀的牛奶/酸奶混合物倒回原装牛奶罐中，盖紧盖，摇匀。放室温24-36小时，每隔几个小时就摇匀（Shake）几下，开始时摇起来感觉都是液体，到快好了的时候会感觉变浓稠了，摇起来有些吃力就好了。36小时后要放冰箱。

我一般是头天晚上做好。第二天早上上班前，晚上下班后摇晃几下，第三天早上放冰箱。
牛奶最好买照片上的那种盖子是拧上（而不是扣上）的，要不摇晃的时候容易洒。

所有跟帖： 

• 沙发沙发沙发！！！ -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 13:52:56

• 喵呜子也不知道跑哪里了，怪想她的。 -土鱼媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 15:26:26

• 有好多老私房都不见了~，真的怪想的~~~%>_<%~~~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:37:07

• 哈哈哈~~~瓷瓶酸奶好像坐在北京餐窒里relax enjoy一樣,真好~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 15:35:50

• 赞一个~~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 16:27:14

• 好棒啊，牛奶加热多少度？ -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 17:41:51

• 牛奶加热只是为了融化糖和奶粉，不用到沸腾 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 18:07:07

• 好，多谢～～～～～ -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 18:15:40

• 想喝。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 19:07:01

• 这个太棒了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 20:20:18

• 抱歉拖了这么久，本来想赶在回国前贴出来的~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 20:27:00

• 超实用。 -南门野菜- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 20:39:58

• 做酸奶应该科学，不然吃入大量杂菌 -Iknowno- ♂ (683 bytes) () 07/31/2010 postreply 21:59:44

• 消毒确实很重要，我自己做的时候连瓶子都要用沸水烫过后才装奶 -siso- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 09:09:46

• 多谢提醒~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 16:53:52

• 多谢多谢！ -宝贝不不- ♀ (20 bytes) () 08/01/2010 postreply 20:36:36

• 真棒，我也要实施。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 22:29:57

• 为什么还要加奶粉呢？ -Strad- ♂ (0 bytes) () 07/31/2010 postreply 23:31:23

• 原方说加奶粉是为了增加香味~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 16:54:52

• 好小巧可爱的瓷瓶～～ -生活七味- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 00:28:00

• 我觉得国外的酸奶质量和浓度要比国内好很多，自己做真没必要 -lookatme..- ♀ (50 bytes) () 08/01/2010 postreply 02:37:57

• 国外的酸奶很多加淀粉所以稠哈 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 06:18:51

• 国内的酸奶加什么？ -critical- ♂ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 11:09:10

• 如果你小时候喝过瓷瓶酸奶，你就会明白姐做的不是酸奶是回忆~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:19:23

• 好酷啊~真想也来一瓶~呵呵~:)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 17:26:12

• 回复：瓷瓶酸奶 -轻轻河边草- ♀ (85 bytes) () 08/01/2010 postreply 19:34:25

• 小MM~~瓷瓶酸奶喝的是儿时的回忆啊~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:20:47

• 太棒了,实用版!为什么我做的像豆腐渣? -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 19:49:18

• 2个可能 - -玉米猪- ♀ (51 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:34:32

• 那能倒出来吗? -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 19:51:02

• 没问题~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:31:14

• 我这里室温只有13,4度,可以做吗? -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/01/2010 postreply 19:56:16

• 只有13,4度( ⊙ o ⊙ )啊！？哪儿啊？您可真扛冻！！PFPF~~~ -玉米猪- ♀ (39 bytes) () 08/02/2010 postreply 02:24:42

• 可以在低温烤箱里过夜，具体参见蚊子博客。 -食全食美- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 11:00:49

• 感谢你的答复,昨天又做了一次,味道真是很像瓷瓶酸奶! -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 17:20:57

• 但还是不能凝固,澳洲天太冷,我放在烤箱里做的, -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 17:24:00

• 不知烤箱要怎样保持恒温,不知是温度偏高还是偏低? -苏打饼干- ♀ (0 bytes) () 08/02/2010 postreply 17:25:53

• 回复：瓷瓶酸奶 -海上花房- ♀ (142 bytes) () 08/03/2010 postreply 21:18:47

• 我有个日本出的做酸奶机。很好用。 -海上花房- ♀ (142 bytes) () 08/03/2010 postreply 21:20:59