酸奶泡饼 （Dahi Vada）

前几天做了炸豆饼，第二天就做了这个酸奶泡饼，是一般做好的豆饼吃不完冷藏起来可以再生的另外一个小食，这个泡饼比较容易消化，也是小孩子和老人家很好的一个小点心。。



有兴趣看这个豆饼的做法的朋友可以点击：

炸豆饼中文版
Vada/Vadai/Vadei 英文版

酸奶泡饼 （Dahi Vada）

材料：

炸豆饼 6-7个
热水 一盆
酸奶 1/4杯
牛奶两大匙
盐一撮
辣椒粉一点
烤香的孜然粉一点
罗望子沾酱 一大匙

首先把豆饼泡在一盆热水中，大约3-5分钟，基本上豆饼吸饱水分就可以了。



泡豆饼的时候准备酸奶，把1/4杯的酸奶加两匙的牛奶搅拌成cream的状态，加1/4茶匙盐。。



把饼一个一个的捞出来，用手掌把水压出来，然后把没有了水份的豆饼泡到酸奶里20分钟，让豆饼充分吸收酸奶。

20分钟后，把豆饼拿出来，摆到盘子里



炒香孜然粉，然后洒在豆饼上，也撒上一点辣椒粉。。。各一点点就好了，调味而已。



然后均匀的洒上罗望子沾酱。。


罗望子沾酱的做法

For English， 英文版 请点击 --> Dahi Vada

所有跟帖： 

• 先抢沙发~~~再鉴定~~~~对我算高难度~~鉴定完毕~ 厚厚~ -花似玉- ♀ (0 bytes) () 12/18/2008 postreply 20:40:18

• 真是变化多端，想象力无穷！非常好吃的模样啊~~ -珊瑚礁- ♀ (0 bytes) () 12/18/2008 postreply 21:46:14

• 不是我想的啦。。。是事实上就是这么做的啦。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/18/2008 postreply 21:52:37

• 一饼多吃，赞一个~~~ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 12/19/2008 postreply 10:39:07

• 巧手慧心。 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 12/19/2008 postreply 13:18:56