你拌酒药的时候,米应该是冲凉到手觉得温但不热。

来源: 2008-07-12 23:20:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (254 bytes)
温度高了,发酵过度就是酸;时间长了或酒药太多,发酵过度就酒味重不甜。一般夏天不用放烤箱,放朝阳的房间对头24小时(中间挖洞,看到出水满了就可以了)。还有一个朋友妈妈教我的窍门:酒酿洞中出水满后,浇滚开水终止发酵,冷却后入瓶放冰箱回甜,过一两天吃,非常的甜。

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公主,谢谢你的小窍门。这次要试试。希望成功了show照片感谢大家! -爱在温哥华- 给 爱在温哥华 发送悄悄话 爱在温哥华 的个人群组 (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 10:37:12

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