爱厨，和你一样，我也遇到烤好后皮太粘的问题

来源: 甜齿 于 2006-09-22 23:28:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (160 bytes)
我个人觉得是烤的时间不够，为为说不能用高温，否则花纹就烤没了。

据说碱水是为了上色，我想买现成的糖浆应该不酸，可以免去碱水，上色可以买深色的糖浆，你说呢？

所有跟帖： 

• 皮太粘应该是配方的问题~ 糖浆比例太高的关系. -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (295 bytes) () 09/23/2006 postreply 05:56:07

• 谢谢爱厨！下次我少放些糖浆试试 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/23/2006 postreply 19:21:44

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