给大家露一小手：我的四川豆瓣双鱼 （烹调过程组图）

1. 随便在超市挑了俩条刚到的Porgy,四美元都不到。在鱼身俩侧划几刀，抹上盐和酒。我正好在喝法国干白也顺便来了点儿。

2. 将鱼入锅两面煎黄后捞出.

3. 投入葱姜蒜，放入豆瓣酱煸炒起纱.

4 冰箱里找到一条小辣青椒切碎扔了进去，加色者味。烹入料酒，加盐，糖，味精，胡椒面和清水要没过鱼面。将鱼下锅滚烧二十五分钟，待汤汁收干时勾芡，随后加入香醋，红油，起锅装盆。

5. 色彩：金红色 特点： 辣，鲜，嫩。

所有跟帖： 

• 回复：给大家露一小手：我的四川豆瓣双鱼 （烹调过程组图） -NEMO~~*_*- ♀ (14 bytes) () 03/07/2004 postreply 01:29:20

• 哇~~~~我也要做~~~ -青果果- ♀ (0 bytes) () 03/07/2004 postreply 01:54:42

• 我们家做的也是这样,如果有酒酿还会加酒酿代替料酒和糖 -红帽- ♀ (25 bytes) () 03/07/2004 postreply 07:06:09

• 回复：是的,我也用了酒酿,忘了提了 -Strad- ♀ (209 bytes) () 03/07/2004 postreply 07:34:23

• 香。存了。用郫县辣酱是不是更好呀？我还有一点存货呢 -家有谗猫- ♀ (100 bytes) () 03/07/2004 postreply 07:32:36

• 回复：香。存了。用郫县辣酱是不是更好呀？我还有一点存货呢 -Strad- ♀ (77 bytes) () 03/07/2004 postreply 07:41:33

• 回复：香。存了。用郫县辣酱是不是更好呀？我还有一点存货呢 -老恐龙- ♀ (135 bytes) () 03/07/2004 postreply 07:44:12

• 哦，太好了，我在这里也可以买到李锦记的调料，那你用什么牌子 -家有谗猫- ♀ (18 bytes) () 03/07/2004 postreply 11:01:31

• 回复：给大家露一小手：我的四川豆瓣双鱼 （烹调过程组图） -顶，我就喜欢有图的- ♀ (0 bytes) () 03/07/2004 postreply 12:30:03

• 呵呵你太可爱了：）我也喜欢，^_^ -sunny_yaya- ♀ (0 bytes) () 03/07/2004 postreply 16:10:11