《全鱼馆》
“飞禽强于走兽，鱼蟹可比山珍“，这是从营养、口味等角度对食物价值作出的判断。江河湖海中丰富的鱼类资源是人类最古老的食物来源之一，传统中医学和现代营养学中的鱼会带给我们一些什么影响？读者可以从本书得到有益健康的提示。
鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物，因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。
本书介绍了从鲤鱼、草鱼、鲫鱼等等50多种常见的鱼类的营养功用及做法，让我们明明白白的吃鱼保健康。
本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法，让您在选鱼、烹鱼时得心应手，更好地呵护家人的健康!
书中详细的介绍了从干烧鲳鱼、家常烧黄鱼、茄汁鱼条、雪菜蒸黄花鱼这样的家常鱼类的烹调方法，同时，那些我们平常在饭店才能吃到的菜肴，书中也详细的把做法告诉你，在我们待客的时候，像纸包银鳕鱼、五彩鲈鱼丁、两吃多宝鱼等等、这些经典的菜肴一定会让你的餐桌增色不少。
好营养：本书所选菜肴，均经过营养专家的精心挑选，不但包含鸡、鱼自身所具备的营养成分，而且在原料的选择和搭配上也独具匠心，力求将丰富的营养元素“一‘碗’打尽”。
好滋味：本书所选菜肴，均是美食专家大力推荐的上品佳肴。鲜香味醇，色泽诱人，定会给您带来全新的独特享受。
经济实惠：本书所选菜肴，用料简单、购买方便，且每种菜肴的成本均不超过10元线，让您买的舒心，吃的安心。
千变万化吃不腻：单就数量而言，本书菜肴的种类近1000样，如果搭配起来食用，真可谓“千变万化”！即使您再“善变”，四五年内也不会吃“烦”、吃“腻”！ 详细内容请点击查看
30多年来，作者一直致力 本书的根本特色是为每 以饮食调理方案为核心， 每种蔬果的食用禁忌，
于研究营养对疾病和健康的 个具体的食品安全问题提供 不用吃药，就可能轻轻松松 让您了解在食用的过程中
影响，并在大量研究的基础 了一种或多多种鉴别方法， 根治几十种常见慢性病及疑 要注意的问题，以保证营
上，重新定义了一套有关最 这些方法匀来自生活实践， 难杂症。让读者一看就明、 养的有效吸收利用；本书
佳健康、最佳饮食等的基本 无须借助任何专用工具或设 一听就懂、一学就会、一用 共收录了上千种对症食疗
概念，发展了满足人体最佳 备，简便易行，行之有效。 就灵！ 处方，并与我国传统中医
营养需求的营养补充疗法。 除此以外，本书特意增加了 “医道，乃养生之道， 的养生之道紧密结合。详
食品烹饪和外出就餐的安全 生活之道。”这是他的至真 细的用料及做法让您轻松
提示，为您的身体健康再筑 本意！ 做自己的养生大师。
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