【腊八粥】不用浸泡，五分钟超快手，软糯香甜，暖心暖胃（图文+视频）

快腊八了，我也来上一锅香甜软糯的腊八粥，超级简单方便，暖心暖胃

 

食材：

综合谷物一杯（240ml)

包括小麦、黑麦、斯佩耳特小麦，大麦，燕麦，一粒小麦，荞麦，红糙米，黑糯米，藜麦，亚麻籽，布格麦，香米

另加枸杞，莲子，红枣，葡萄干

加水1200ml （水量是谷物的五倍左右）

 

家里有什么就放什么，煮粥嘛，随意点就好

坚果我一般不放，小朋友不喜欢，我也觉得坚果烤着吃更香

但是有两样我是建议放的，一是红枣，二是葡萄干，粥的甜味全靠它们

 

豆子我是不泡的，从来都想不起来，后来发现也没必要

我通常的做法是晚上临睡前用高压锅煮到上气，关火后直接焖到早上，火候刚刚好，还有点温温的，孩子们不会给烫得龇牙咧嘴

如果是临时要煮着吃，就把豆子先压一遍，再加其他食材煮，上气后关火焖一会儿粥才会粘稠

 

具体细节，都在下面这个两分钟的视频里：

 

 

所有跟帖： 

• 这种夜里高压锅烧开，再隔夜焖熟的方法真好，节省能量，慢煮锅可以不用了。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 06:33:06

• 我有个紫砂的慢炖锅，煮粥要三个小时，米都煮烂成糊了，我不喜欢那个口感 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:01:57

• 完了，我后悔把我的高压锅送人了。。。。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 12:24:10

• 高压锅是我家里利用率最高的锅之一，我用两个，小的煮饭煮粥，大的炖肉煮汤蒸东西 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:03:32

• 快捷的方法 哈哈 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 13:35:26

• 本来煮饭我还上气后小火五分钟，有一次直接关火焖着发现也很好，于是就更省事了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:05:29

• 漂亮，赏心悦目 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:12:14

• 太丰富了，绝对营养。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 01/18/2021 postreply 14:21:44