老奶奶做东北酸菜篓 酸菜馅大蒸饺【图文+视频】

来源: 凡人趣日 2020-11-27 17:34:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1116 bytes)

酸菜馅大蒸饺,包的时候放很多馅料,就像往背篓里使劲塞东西 ,所以东北人叫酸菜篓。 做法:400克面粉 270克开水(大约90度) 醒面大约半小时 葱碎 姜碎 油渣(油梭子)碎 放生抽搅拌 加花椒水和5克盐 一勺橄榄油 搅拌均匀 酸菜冲洗剁碎 挤出酸菜水 放入馅料中 加入虾皮和麻油 搅拌均匀就可以包了 包好的饺子放在干的屉布上 大火蒸十分钟 串两分钟再掀盖子 蒜泥放生抽和麻油就可以了。

所有跟帖: 

老奶奶做的饺子一看就好吃的得很! -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 20:32:29

是的,皮薄馅大,真正的酸菜篓 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 11:56:30

老太太精气神真好!太爱吃酸菜饺子了,感谢分享! -红石榴花- 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 06:16:55

谢谢你,一个特别爱劳动的老人家 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 11:55:28

这大酸菜蒸饺,我可以吃一盖垫! -大龍- 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:06:44

看似东北人啊,哈哈 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 11:53:52

豪放,挡嘴,香 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 09:29:12

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