大家好,泡菜是具有代表性的朝鲜族风味菜食之一。迷你小黄瓜漂亮又可爱。黄瓜泡菜特别清脆开胃,做好后放在冰箱裡可以保存一两个星期, 一口一个吃在嘴裡不仅有黄瓜散发的清香,充满多味多汁的美味。
食材:小黄瓜一磅,鱼露,盐,辣椒面,胡萝卜,韭菜,洋葱,梨,姜,蒜等
做法:把黄瓜切花刀,用盐杀水,这个时间准备其它工作
胡萝卜切丝,韭菜切段,洋葱切丝
切姜末,挤蒜泥,
辣椒面用开水烫过,加一点糖和鱼露
调好辣酱以后倒入蒜和姜的碗中,加入胡萝卜,韭菜和洋葱
小黄瓜冲洗掉多余的水分,晾干
把调好的酱料抹在小黄瓜上,送入冰箱冷藏一夜再吃,口感更好
提示:我把辣椒面开水烫过以后,颜色非常鲜艳